Tyrkisk gryte, husets:

 

-1 hakket løk

-4 fedd knust hvitløk

-osmansk krydder ( oppskrift under)

-1 squash i biter

-1 aubergin i biter

-2 gode never bulgur

-2 bokser tomater

-3 ss tomatpure

-5 dl kraft el buljong

-litt fersk geitost etter valg

-myntegele

-frisk koriander el persille

-1 boks kikerter

 

-Surr løk og hvitløk i olivenolje

-Tilsett krydder, her brukte jeg hele blandingen, og la det surre med og bland det godt inn

-Ha i tomatpure, viktig å få bort råsmaken

-Tilsett kraft, el buljong av grønnsaker

-Bland inn bulguren og la alt småputre til bulguren er klar og

grønnsakene passe aldente

-Ha i kikerter og server

-Topp retten med ost, koriander el persille og myntegele💚

 

 

 

Osmansk krydder, Tyrkisk.

 

-1/2 ts muskatnøtt

-1 ss kanel

-1 ss nellik

-1 ss korianderfrø

-1 ss kardemomme

-1 ss cumin( Spisskummin)

-1 ss kardemomme

-1 ss sort pepper

-1 ss paprikapulver

-1 ts chilipulver

-Bland sammen i morter.