Kremet blomkålsuppe Fjellheim.

 

 

Kremet blomkålsuppe Fjellheim.

 

1 blomkål

1  sjalottløk

2 fedd hvitløk

2 dl fløte

3 dl melk

3 dl hønsekraft

3 ss olivenolje

2 ss smør

Sprøstekt bresaola el bacon

Pepper, muskatnøtt og event salt

 

 

Del blomkålen å ta vare på et par håndfuller med blomkålsbuketter.

Surr sjalottløk og hvitløk mykt i olje og litt smør. 

Tilsett og kok blomkålen med fløte, melk og hønsekraft el buljong.

 

Når den er myk kjøres den i blender el stavmixer til glatt. 

Smak til med salt, pepper og muskatnøtt. 

 

Topp med sprøstekt bresaola( italiensk rødvinsmarinert, saltet og tørket oksepålegg) , sprøstekt persille, vårløk og noen drypp trøffelolje😊💚🌼

 

0 kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg