Lutefisk er alltid et høydepunkt i heimen.
Viktig å salte godt, vi bruker ca 1 ss, 20 gram pr kilo lutefisk, og la den ligge med salt i minst 1/2 time før steking.
Inn i ovn i form på 180 gr i ca 20-30 min under folie.
Følg godt med på den.
Tilbehør her er som regel ertestuing med karry og godt smør i.
Stekt bacon, vi bruker oksekjøtt behandlet som bacon, el bresaola
revet brunost
eggesmør som jeg har litt vann og salt i
fjellmandelpoteter.
Noen ganger lønnesirup og sennep. Alle har sine tilbehør, noen bruker lomper/lefser, sennepssaus …
Her med en liten snaps av rognebær og enebær i stedet for akevitt, selv om vi selvsagt nyter akevitt til også, for vi nyter lutefisk mer enn en gang i sesong😊
0 kommentarer
