Bruschetta, gammelt brød blir som nytt.
Pensle brød med god olivenolje, stek det sprøtt i ovn på ca 200 gr.
Del et fedd hvitløk i 2 å gni snittflaten over brødet.
Her penslet jeg ytrefilet av okse med olivenolje og freste det i grillpanne. Salte og pepre og stek videre til kjernetemperatur på ca 60 gr.
La kjøttet hvile.
I mellomtiden lagde jeg en salat av salatbønner, tomater, agurk og blandet sitron med olivenolje salt og pepper.
Tilslutt la jeg på ramsløksmør.
Annet urtesmør går fint å lage.
Enkelt, mettende og saftig godt ❣️
0 kommentarer
