1 kg rips
1 dl vann
700 g sukker
Kok bærene og vann i ca 30 min.
Hell over i et klede og sil i 1 time.
Kok med sukker og event 1-2 ts syltepulver og ha over på rene varme glass.
Jeg varmer glassa i stekeovn på 100 gr 🍃❤️🍃
Tips: Om du skulle slite med å få gelè’en stiv nok, bruker jeg litt agaragar, 1 ts pr liter. Noen bruker også gelatin. Jo modnere bær, dess mindre pektiner.
Syrlige epler er også topp, det bruker jeg i nypeglé og den trenger ikke ekstra pektiner.
Kok alltid uten lokk.
Aronia, Svartsurbær,saft
Legg 3 kg bær lagvis med 600 gr sukker i saftkokeren
Sett saftkokeren over en kjele med vann, fyll opp til ca 3 cm fra toppen.
Kok i ca 2 timer og hell over på varme rene flasker.
Nydelig, sunn, frisk antioksidantbome 💙
Vi plantet trær/busker i hagen i 2015, de gir og gir.
Om Aronia/Svartsurbær
Aronia inneholder svært mye antioksidanter (13,5 umol/100 g), faktisk nesten dobbelt så mye som blåbær (7,1 – 8,6 umol/100 g) som har vært sett på som en svært god antioksidantkilde. Dette skal styrke immunforsvaret, regulere blodtrykket, senke kolesterolinnholdet, beskytte urinveiene og fordøyelsen og styrke hjertet.
