Byggrynsgryte a’la risotto.
Surr 1/2 løk
2 fedd knuste hvitløk
2-3 dl skylt byggryn
I god olivenolje
Tilsett 1/2 l god kraft, her elgkraft
La det småputre til grynene er møre, ca 1/2 time
Rør i 2 dl parmesan
Stek litt sopp, her traktkantarell fra skogen, sammen med kalkunbacon.
Topp med parmesanflak og gremolata.
Her kan du selvsagt bruke grønnsakskraft og ha i f.eks selskapserter, aspargesbønner og toppe med kun sopp, el stekt blomkål…
Det finner du ut av selv💚
Mexicansk gryte uten pose
Surr:
1 finhakket løk
3 fedd hvitløk
1 gulrot i biter
Ha i 1 splittet chili
Ha i:
1-2 ts malt
cumin
koriander
gurkemeie
røkt paprikapulver og la krydderet surre med.
Ha i kyllingkjøttdeig og stek den i samme gryte med resten.
Legg i en terning buljong etter valg
Ha på en boks tomater og ca 7 dl vann
Ha i en neve langkornet ris pr person
Kok til grønnsakene er møre.
Tilsett en boks kidneybønner el bønner etter valg mot slutten av kokingen.
Smak til med event salt og pepper
Sevér gjerne med godt brød, ostesmørbrød med cheddar i stekeovn er noe barn og ungdom liker ekstra godt kanskje 🧡
Ps: chilien kan droppes selvsagt for små ganer, så er det bare å tilsette cayennepepper, el chilisaus som f,eks shrirasha 🔥
Denne gryta kan nytes i tortillalefser, tacoskjell med ost og frist grønt, lages som enchiladas, tilsettes koriander, rømme…
