Byggrynsgryte, bygotto.

Byggrynsgryte a’la risotto.

Surr 1/2 løk
2 fedd knuste hvitløk
2-3 dl skylt byggryn
I god olivenolje
Tilsett 1/2 dl god kraft, her elgkraft
La det småputre til grynene er møre, ca 1/2 time
Rør i 2 dl parmesan
Stek litt sopp, her traktkantarell fra skogen, sammen med kalkunbacon.
Topp med parmesanflak og gremolata.
Her kan du selvsagt bruke grønnsakskraft og ha i f.eks selskapserter, aspargesbønner og toppe med kun sopp, el stekt blomkål…
Det finner du ut av selv💚

Mexicansk gryte, uten pose.

Varmende og godt

Mexicansk gryte uten pose

Surr:

1 finhakket løk

3 fedd hvitløk

1 gulrot i biter

Ha i 1 splittet chili

Ha i:

1-2 ts malt

cumin

koriander

gurkemeie

røkt paprikapulver og la krydderet surre med.

Ha i kyllingkjøttdeig og stek den i samme gryte med resten.

Legg i en terning buljong etter valg

Ha på en boks tomater og ca 7 dl vann

Ha i en neve langkornet ris pr person

Kok til grønnsakene er møre.

Tilsett en boks kidneybønner el bønner etter valg mot slutten av kokingen.

Smak til med event salt og pepper

Sevér gjerne med godt brød, ostesmørbrød med cheddar i stekeovn er noe barn og ungdom liker ekstra godt kanskje 🧡

Ps: chilien kan droppes selvsagt for små ganer, så er det bare å tilsette cayennepepper, el chilisaus som f,eks shrirasha 🔥

Denne gryta kan nytes i tortillalefser, tacoskjell med ost og frist grønt, lages som enchiladas, tilsettes koriander, rømme…