Varmrøkt sik eller makrell, tips til tilbehør💙

 

 

 

 

 

 

Et tips til deilig fiskemiddag

Røkt sik er nydelig, her varmrøkt.

I sesongen fisker og varmrøyker vi mye egenfisket makrell.

Da bruker vi også dette tilbehøret innimellom.

Mat

Et tips til deilig fiskemiddag

Røkt sik er nydelig, her varmrøkt.

I sesongen fisker og varmrøyker vi mye egenfisket makrell.

Da bruker vi også dette tilbehøret innimellom.

Mat i sesong, kortreiste norske friske råvarer, eller egendyrket.

Kan det bedre bli?

Her lager du vanlig hvitssaus og tilsetter sennep, urter og gressløk.

Vi brukte estragon, dill, persille og gressløk.

Smak til med pepperrot om du ønsker, og gjerne litt sitronsaft i tillegg til salt og pepper.

Server med norske nypoteter og grønn asparges.

Oppskrift på hvitsaus i søkefelt 😊

i sesong, kortreiste norske friske råvarer, eller egendyrket.

Kan det bedre bli?

Her lager du vanlig hvitssaus og tilsetter sennep, urter og gressløk.

Vi brukte estragon, dill, persille og gressløk.

Smak til med pepperrot om du ønsker, og gjerne litt sitronsaft i tillegg til salt og pepper.

Server med norske nypoteter og grønn asparges.

Oppskrift på hvitsaus i søkefelt 😊

Laks med agurksalat og beurre blanc 💙

Det er noe friskt, sommerlig og feststemt over laks med dette tilbehøret.

Agurksalat:

1/2 agurk i skiver

3 ss hvitvins el eplesidereddik

2 ss brunt sukker

pepper og litt salt

 

Her grillet vi laksen, saltet og pepret, penslet med olivenolje og serverte med aspargesbønner vendt i litt smør, og beurre blanc med gressløk fra hagen.

Link til beurre blanc finner du under.

Beurre blanc, en saus som går til så mye, her til posjert kylling❤️

Blåbærkake 💙Uten sukker, egg og gluten🌿

Skal det være en deilig gluten og sukkerfri  blåbærkake.

Denne kaken er et Kinderegg synes vi etter å ha prøvd den.

Saftig, sunn og supergod.

Oppskriften er fra Gastrofamilen funnet på Instagram, med litt små endringer, jeg brukte ferske dadler og mer smør.

6 dl havregryn

200 gr blåbær

250 gr soltørkede el ferske dadler

200 gr smør

Kjør havregryn i foodprossesor så fint du kan.

Ta i litt og litt av dadlene som du river litt opp med hendene når du fjerner steinene.

Kjør til en jevn og fin melblanding.

Ha det over i en bolle.

Smelt smøret og tilsett blåbærene i foodprosessoren, den trenger ikke vaskes etter melet og dadlene.

Spe med smøret.

Så heller du smøret i bakebollen og rører det godt sammen.

Ha deigen over i en springform på 22 cm kledd med bakepapir, og stek på varmluft 180 gr i 15-20 min.

Nå kan du spise den som den er, eller som her, med krem og blåbær og litt blomster.

Krydder som kanel, kardemomme, vanilje, anis… skal også brukes her for å variere smakene innimellom.

Kokosmasse skal testes…


La de du serverer ta på krem og bær selv, slik bevarer du det som måtte bli igjen i kjøleskapet lenger.

🍃🌸🍃