Superenkelt langpanne brød
Her er min oppskrift:
350 gr speltmel
350 gr grov spelt
En teskje havsalt eller vanlig bordsalt
25 gr gjær
2 ss linfrø
2 ss sesamfrø
2 dl kefir
3 dl vann
1/2 dl rapsolje eller olivenolje
Bland sammen det tørre og varm det våte til 37 °
Ha det våte i det tørre, rør til en tykk «grøt»
Hev i minimum 1 time
Velt deigen på langpannen på bakepapir og trykk det ut med litt vann el olje på fingrene.
Etterhev i cirka 1 time
Del opp i ruter, bruk bakeskrape, kniv el pizzahjul
Stek på 200 ° i cirka 20 minutter
Vi deler de opp som vanlige rundstykker, enkelt å spise og saftig godt 💛
