Husets fiskekaker, tips til tilbehør 🌿💙🌿

Det er så kjekt å ha fiskekaker i fryseren, veldig annvenlig og smaker til så mangt. Fiskeburger er topp, en fin måte å nyte fisk for barna, her lagde jeg en enkel bønnesalat med god olivenolje, saft av frisk sitron, litt persille, flaksalt og pepper.

Smørdampet broccolini, og tomater, og ekstra olivenolje over.

Så enkelt, så godt.

Oppskrift på heimens fiskekaker her:

Grove fiskekaker 💙

Du finner flere tips til fiskekakene her inne 🌿💙🌿

Lammebog med deilig tilbehør, kikerter, grønnkål..

 

Lammebog i leirgryte.

Lag en blanding til å gni inn bogen med:

1/2 dl olivenolje

2 ss hot Srirasha

1 ts røkt paprikapulver

1 ts løkpulver

1 ts hvitløkspulver

3 ts paprikapulver

1 ts pepper

1 ts salt

Ha en boks tomater og 3 fedd knuste hvitløk i formen

Gni bogen godt inn med blandingen, legg den i formen på tomatene og hvitløken, og langtidsstek på 120 gr i ca 4 timer.

Når den er klar tar jeg av litt av toppen fra fettet på kraften.

Tilbehør her ble:

1 boks kikerter

1 pose fullkornsquinoa fra Tipiak

1 grovhakket løk

5 stilker grønnkål og purpurkål fra hagen, du finner det selvsagt i butikker og gårdsutsalg også.

Ha alt i en kjele og hell over kraften fra gryta, spar litt til å helle over tilslutt, kok tilbehøret i ca 1/2 time.

Legg gjerne opp på fat som her og nyt verdens møreste lammebog🍽❤️

Lun salat med stekte grønne tomater, grønnkålchips …

Når en ikke kan vente til tomatene er blitt røde, er de fantastiske å steke grønne. Minner meg alltid om filmen «Stekte grønne tomater» som anbefales de som ikke har sett den😊
Her ble det en rustikk rett på fat med kokte poteter i skiver, så litt sitron og olivenolje, stekte grønne tomater vendt i parmesan og stekt i god olivenolje.
Lagde små kyllingkjøttboller på enkleste måte, der jeg legger små klyper kyllingkjøttdeig, med fingrene på et fat, så rett i panne med litt smør og olje. Salter og peprer til slutt.
Legg de på fatet med grønnkålchips, klipp over gressløk, ha over mer sitron og olivenolje, topp med parmesan. En lun og deilig rustikk rett med smak av Italia og mat fra hagen.
En fin torsdag videre fra meg💚💚💚
Her blir ofte maten til mens jeg tenker råvarer….

Grønnkålschips

Fjern bladene fra stengelen, legg ut på stekebrett som på bilde, vend inn 1-2 ss god olivenolje pr brett sammen med 1/2 ts salt.
Stek på 170 gr i ca 10 min.

Blomkål Tikka Masala 💚Vegansk.

Blomkål tikka masala

Surr 1/2 finhakket løk

2 fedd hvitløk

1 ss revet ingefær

1 hel splittet chili

4 ss tikka masala curry paste, her fra Pataks

Bruk gjerne solsikke el rapsolje

Tilsett 5 dl kraft, el vann og fond, her hadde jeg grønnsakskraft.

Tilsett kokosmelk, så blomkål, røde linser, og kikerter.

Kok til blomkålen er mør, smakt til med salt og pepper.

Server med nanbrød, penslet med yougurt, og dryss over koriander.

Her brukte vi Pataks fullkorns nanbrød.