Neslesuppe 💚
Gresskarsuppe 🎃
Kremet pasta med grønnkål 💚
Pasta i hagens grøde
Kok grønnkål aldente til myk i lettsaltet vann.
Surr hvitløk, skinke, gjerne Parma, Bresaola, el fenalår som her.
Ha i grønnkålen.
Lag en blanding av 3 dl revet parmesan, vend den inn i 2 sammenrørte egg, litt revet muskat og pepper.
Tilsett pasta i panna sammen med grønnkålen.
Vend inn oste/eggeblandingen sammen med litt av pasatavannet slik at stivelsen binder og kremer retten.
Topp retten med erter, gressløk, selleripersille, her fra hagen, og mer parmesan 💫💚💫
Lammebog med deilig tilbehør, kikerter, grønnkål..
Lammebog i leirgryte.
Lag en blanding til å gni inn bogen med:
1/2 dl olivenolje
2 ss hot Srirasha
1 ts røkt paprikapulver
1 ts løkpulver
1 ts hvitløkspulver
3 ts paprikapulver
1 ts pepper
1 ts salt
Ha en boks tomater og 3 fedd knuste hvitløk i formen
Gni bogen godt inn med blandingen, legg den i formen på tomatene og hvitløken, og langtidsstek på 120 gr i ca 4 timer.
Når den er klar tar jeg av litt av toppen fra fettet på kraften.
Tilbehør her ble:
1 boks kikerter
1 pose fullkornsquinoa fra Tipiak
1 grovhakket løk
5 stilker grønnkål og purpurkål fra hagen, du finner det selvsagt i butikker og gårdsutsalg også.
Ha alt i en kjele og hell over kraften fra gryta, spar litt til å helle over tilslutt, kok tilbehøret i ca 1/2 time.
Legg gjerne opp på fat som her og nyt verdens møreste lammebog🍽❤️
Lun salat med stekte grønne tomater, grønnkålchips …
Her ble det en rustikk rett på fat med kokte poteter i skiver, så litt sitron og olivenolje, stekte grønne tomater vendt i parmesan og stekt i god olivenolje.
Lagde små kyllingkjøttboller på enkleste måte, der jeg legger små klyper kyllingkjøttdeig, med fingrene på et fat, så rett i panne med litt smør og olje. Salter og peprer til slutt.
Legg de på fatet med grønnkålchips, klipp over gressløk, ha over mer sitron og olivenolje, topp med parmesan. En lun og deilig rustikk rett med smak av Italia og mat fra hagen.
En fin torsdag videre fra meg💚💚💚
Her blir ofte maten til mens jeg tenker råvarer….
Grønnkålschips
Fjern bladene fra stengelen, legg ut på stekebrett som på bilde, vend inn 1-2 ss god olivenolje pr brett sammen med 1/2 ts salt.
Stek på 170 gr i ca 10 min.
Grønnkål, linse og betasuppe 💚
Grønnkål, purpurkål, gulrot, persillerot, sellerirot, stangselleri, purre, grønne egenkokte linser, chilli, hønsekraft.
Smaksatt med gurkemeie, paprikapulver, heimens røkte paprikapulver og soyasaus fra Kikkoman.
Slike supper er gull i munn, og godt for kroppen.
🌿💚🌿
reklame #haugengruppen
Squashpai 💚
Squashpai
200 gr butterdeig
200 gram mascarpone el ricotta
1 sguash
Saft av 1/2 sitron
1-2 ss honning el som her, mjødurtsirup
Frisk oregano og gressløk
Salt
Pepper
Kjevle butterdeigen og legg den i en paiform
Forstek den i va 7 min på 200 gr.
Bland osten med sitronsaft og urter.
Smak til med salt og pepper.
Legg fyllet på bunnen.
Dekk med tynne sguash-skiver.
Stek i ca 30 min på 200 gr.
Ha over litt honning, sirup… nyyyyt.
Salat med Halloumi 💚
Deilig og lett sommermat🍃💚🍃
Dette er så deilig synes vi.
Legg opp salat etter valg, her brukte vi melde fra hagen.
I tillegg :
Tomater
Agurk
Rødløk som fikk ligge litt i isvann
Oliven
Dill
Oregano
Persille
Gressløk
Hadde over god olivenolje, sitron, litt hvitløkspulver og nykvernet pepper.
Hallomien ble grillet og fikk litt god extra virgin olivenolje på.
God appetitt
Skogens deilige smørbrød 🍂💚🍂
Etter nok en deilig dag i soppskogen ble det atter fangst av traktkantarell. Vi er soppelskere og sankere på vår hals. Vårt kjære 4’ beinte medlem ligeså. Her ble det smørbrød etter turen.
Stek sopp og skinke el bacon etter valg.
Tilsett vårløk og persille.
Smelt ost etter valg på baguette i stekeovnen
Legg opp og topp med mer vårløk og persille.
Så enkelt, så godt.
Nyt høsten der du er🍂
