Pannekaker
3 dl hvetemel
0,5 ts salt
4 egg
6 dl melk
Pisk lett eggene sammen og ha i melken
Spe med mel og rør godt inn, vi bruker oftest spelt.
Tilsett salt.
Her smaksettes de ettersom, noen ganger vanilje og el kardemomme.
Grovt mel, el havregryn i krever mer veske.
Kos til suppe, el aleine som her med banan, bringebær, revet sjokolade og melis.
Her bruker jeg:
4 egg
1 stor boks mager cottage cheese
1/2 boks mager kesam el lettrømme
2 ts bakepulver
Kjør det i foodprosseor el bruk stavmixer
Så tilsettes 400 gr havregryn, el som her, grovmalte havregryn, som mixes til en ikke for tykk grøt.
Deretter rører jeg inn:
2 ss linfrø
1 ss sesamfrø
1 ss solsikkefrø
1 ts maldonsalt
1 ts spisskumin el karvefrø og litt cayennepepper…om du vil
Legg opp med 2 ss på bakepapir på stekebrettet.
Dryss over 1-2 ss sesamfrø og stek på 200 gr uten varmluft i 20-30 min. 
Når Farmen ruller over skjermen, blir fristelsen stor i stua også 🤎
Pisk sammen alle ingrediensene til en glatt krem.
Avkjøl kaken litt, del den på langs og smør litt av kakaokremen på bunnen. Legg toppen av kaken over og smør over/dekk kaken med resten av kakaokremen.
Oppskrift fra Rita Haugen fra Rena.
Oppskrift
2 egg
1/2 dl sukker
3 dl mel
1ts vaniljesukker
1 1/2 ts kardemomme
1 1/2 ts bakepulver
4 dl smeltet smør
1 1/2 dl søt kondensert melk
3 pærer el epler
Her hadde jeg hermetiserte pærer.
Visp eggedosis, tilsett det tørre, spe med det våte.
Legg på pærer/epler
Ha over i springform, 22 cm
Stek på 160 gr i ca 30 min
Superluftige rundstykker
16-18 stk
Bland sammen:
11 dl speltmel el hvetemel
2 1/2 dl sammalt spelt el hvete, vi bruker spelt for det meste
2 ss linfrø
2 ss quinoa
1 ts salt
1 pose tørrgjær i en bakebolle/kjøkkenmaskin
Bland så:
6 dl lunkent vann
1-2 ss flytende honning
1 dl rapsolje
Bland det i det tørre.
Elt godt sammen i kjøkkenmaskin i ca 7 min
Sjekk at deigen blir litt mykere enn vanlig bolledeig.
Dryss mel over deigen
Hev i ca 40 min
Form forsiktig 2 brød med deigskrape/skjærer event kniv….og hender.
Del opp i avlange rundsykker.
Etterhev i 1 time
Stek på 225 gr i ca 10 min
Her ble det 18 stk deilige rundstykker
Takker Wenches kjøkken for disse 🥖
Her er jo epler, pærer, plommer, nektarin… topp å bruke
Kirsebærkake, villmorellkake🍒🍒🍒
Fransk.
600 gr kirsebær, el villmoreller som her
100 gr sukker
125 gr mel
3.5 dl melk
1 klype salt
1 ts vaniljesukker
3 egg
Legg bæra i en bolle og rør inn 50 gr av sukker.
La det marinere i 1 time.
Sett ovnen på 180 gr
Slik gjør du.
Ha i melet og lag en grop.
Tilsett saltet, resten av sukkeret og sammenpiskede egg.
Rør så inn melken.
Ha bæra over i en springform som her, og hell røren over.Steinene skal være med for ekstra smak.
Om den skal spises av de små, må steinene ut.
Stek i ca 40 min
Brukte bakepapir, men du kan bruke andre ildfaste former, smør de gjerne inn med smør om du ikke bruker bakepapir.
Dryss over melis.
Server med iskrem, vi hadde vår yngste sønn sin iskrem her, eller bruk krem, youghurt, kesam…
Denne ble nydelig, og oppskriften fikk jeg av min franske fetter sin samboer i sommer.
Takk Lucile 🌸
Ps: denne oppskriften var uten vanilje, du velger ☺️
Hindbergsnitter/ bringebærsnitter.
Smaken av Danmark, minner fra barndommens lokale bakeri.
Mørdeig
300 g hvetemel
100 g melis
200 g smør, skjært i små firkanter
2 teskje vaniljesukker
1/2 teskje bakepulver
2 eggeplommer eller 1 egg
Ev. litt kaldt vann
Ca 250 g bringebærsyltetøy
Glasur
200 g melis
1 ts vaniljesukker
Litt vann
Pynt med strøssel er tradisjonell pynt på disse, men nøtter, frysetørret bringebær…. velger du selv.
Bland mel og melis i en skål. Bland smøret sammen med melet til en smuldrete deig. Bruk gjerne kjøkkenmaskin. Tilsett egg og bland deigen raskt sammen. Tilsett evt. litt vann hvis det trengs. Pakk deigen i plastfolie og legg den i kjøleskapet i minst en halv time.
Tips: Rull ut deigen mellom to lag med plastfolie, da er den enklere å håndtere.
Kjevle den til et stort rektangel, ca 5 mm tykt. Del rektangelet i to på langs.
Dra deigstykkene litt fra hverandre, og plasser dem på et bakebrett med bakepapir.
Stekes midt i ovnen i 10-12 minutter ved 190 grader.
Ta dem ut når de virker halvstekte. Avkjøles og legges sammen med bringebærsyltetøy i midten. Skjær pene rektangler med en skarp kniv.
Bland melis, vaniljesukker og vann til glasuren. Pynt med glasur og strøssel eller hakkede pistasjnøtter.
Bør spises i løpet av et par dager. Kan oppbevares i kakeboks og egner seg til å bli fryst.
Det finnes flere oppskrifter på disse, men lite skiller de fra hverandre.
Denne er hentet fra Franciskas vakre verden 💗
Focaccia, opprinelig fra regionen Liguria nord i Italia. Det finnes variasjoner av dette flate brødet bakt på kull, som er betydningen av navnet.
Det blir laget med f.eks tomater i Focaccia Barese.
Ost, poteter, oliven….
Her som sagt fra Liguria med flaksalt, rosmarin, kan droppes, olivenolje extra virgine fra Italia.
Oppskrift:
5 dl speltmel
2.5 dl vann
1 ts honning
1 ts salt
2 ss olivenolje
1 ts gjær
Flaksalt
Event rosmarin.
🧡
Bland alt det tørre og spe med vesken og oljen.
Elt med eltemasin i ca 10 min på lav hastighet.
Hev til dobbelt, ca 8-10 timer.
Ha olivenolje i en form, ha over deigen, ha på mer olje og trykk lett med fingrene og fordel den i formen.
Stek på midterste rille på 200 gr over og undervarme i ca 30 min.
Pensle med olivenolje rett etter at du tar den ut.
Nyt alene, eller til Antipasto, små forretter, til supper, gryter, som supplement til festbordet, til oliven, deilige oster, sjømat, salamier og skinker.
Buon apetito🇮🇹
Superenkle kransekake’pletter som kan lages i siste liten.
250 gr kvernede mandler, her First Price ferdigmalte.
250 gr melis, 2 eggehviter.
Bland godt sammen.
Rull 2 pølser på ca 4 cm, del i skiver på ca 1 cm.
Legg på brett og stek i ovnen på 180 gr i ca 10 min.
Følg med.
Pynt med smelter Dronningsjokolade, her ble de veldig rustikke å se på, men seige og gode slik kransekake skal være.
Oppbevares kaldt i plastboks ✨🎄✨
#julekaker#enklekaker #julebakst #godtno #kransekakepletter #christmascookies #rustic #eeeeeats #baketiljul
