Squashpai
200 gr butterdeig
200 gram mascarpone el ricotta
1 sguash
Saft av 1/2 sitron
1-2 ss honning el som her, mjødurtsirup
Frisk oregano og gressløk
Salt
Pepper
Kjevle butterdeigen og legg den i en paiform
Forstek den i va 7 min på 200 gr.
Bland osten med sitronsaft og urter.
Smak til med salt og pepper.
Legg fyllet på bunnen.
Dekk med tynne sguash-skiver.
Stek i ca 30 min på 200 gr.
Ha over litt honning, sirup… nyyyyt.
Etter nok en deilig dag i soppskogen ble det atter fangst av traktkantarell. Vi er soppelskere og sankere på vår hals. Vårt kjære 4’ beinte medlem ligeså. Her ble det smørbrød etter turen.
Stek sopp og skinke el bacon etter valg.
Tilsett vårløk og persille.
Smelt ost etter valg på baguette i stekeovnen
Legg opp og topp med mer vårløk og persille.
Så enkelt, så godt.
Nyt høsten der du er🍂
Mitt skip, endivie, er lastet med:
Til 10 endivieblader:
2 dl cremefraiche
4 ss gorgonzola
Bland godt sammen.
Legg på:
2 ts fikenmarmelade
2-3 ts granateplekjærner
Hakkede ristede valnøtter på hver båt.
Gressløk el vårløk tilslutt.
Deilig som forrett, appetittvekker, siderett, mellomrett.
Ekstra godt med litt sprudlevann til, det kan gjerne være rabarbrasaft med kullsyreholdig vann…
Prosecco er nydelig…
Sensommermat der vi strekker sommeren ekstra lenge kanskje?
Disse lagde jeg med vår ene nå voksne pode på hytta, han har også tatt bildene.
Lykke å lage mat sammen.
🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃
Endivier el sikori inneholder mye av det viktige vitamin K, som er viktig for normal blodlevring og beinbygning❤️
