Potetsuppe med fyldige italienske smaker 💛
Søtpotetsuppe med røde linser i Indiske smaker 🧡
Hummerbisque, nå er tiden for hummer her 🦞
Tid for å nyte hummer 🦞
Da smaker det med en varmende hummerbisque.
Kan nesten ikke bedre bli dette 🥰
Grønnkål, linse og betasuppe 💚
Grønnkål, purpurkål, gulrot, persillerot, sellerirot, stangselleri, purre, grønne egenkokte linser, chilli, hønsekraft.
Smaksatt med gurkemeie, paprikapulver, heimens røkte paprikapulver og soyasaus fra Kikkoman.
Slike supper er gull i munn, og godt for kroppen.
🌿💚🌿
reklame #haugengruppen
Løpstikke og potetsuppe 🍃☀️🍃Kjærlighetssuppe❤️
Løpstikke og potetsuppe
Du trenger
500 gr poteter i biter
1 grovhakket løk
2-3 dl løpstikke
2 ss olivenolje
1 ss smør
1 liter kraft, el buljong etter ønske, her hønsekraft
salt, pepper, og event gressløk el persille.
Surr løken myk i olje og smør.
Ha i og løpstikke, la det surre litt med løken og poteter og hell over kraft.
Kjør alt med stavmikser el i blender når potetene er myke.
Smak til med salt og pepper og pynt med gressløk, vårløk el persille.
Her hadde jeg også på litt soltørket tomat.
Lov å prøve seg frem med det en har.
Denne suppen kan også lages med ramsløk, smak til med ramsløkolje el kun bladene🍃🍃🍃
Server alene el med godt brød, bruscetta el flatbrød….
Nyt smaken av kjærlighet, løpstikke blir ikke kalt kjærlighetsurten for ingenting, og skal visstnok ha dokumentert virkning for mannen, være seg ……
Suppe av rester, grønnkål, linser, bønner…
Har en god kraft i fryseren, har en alltid en god start.
Her hadde vi rester av julens gåsemiddag også.
Grønnkål i hagen er også deilig å sanke av vinterstid🍃
Grønn vintersuppe Fjellheim:
1 ts malt cumin
1 ts koriander
1/2 ts kanel
1-2 ts cayennepepper
pepper
1 løk
2-3 fedd hvitløk
7 dl kraft, her hønsekraft, el bruk vann og buljong
1 boks linser
1 boks bønner, her borlottibønner
1 l hakket grønnkål
restekjøtt om du har
Surr løk og hvitløk. Ha i krydderet, du bestemmer styrken på cayennen selv.
Tilsett kraft og kål. La det småkoke i ca 20 min.
Ha i bønner, linser, og kjøttet. Bruk gjerne friske urter på suppen.
Denne metter 4 personer ca.
Nyt.
Vi har både grønnkål og rød grønnkål her,
Bruk den kålen du får tak i om du ikke dyrker selv.
Pass på at tilberedningstiden da varierer med type kål💚
Suppe med rester av rødkål, bønner, deilig varmende krydder..
Så var jule og nyttårshelg over for denne gang.
Vi fryser og bevarer råvarene, grønnsaksskuffen nærmer seg tom, men litt rødkål måtte få selskap.
Da måtte jeg tenke ut noe å bruke den til. For rødkål som tilbehør ligger pent i bokser utover vinteren.
Da ble det en smakfull suppe.
Den kan selvsagt lages vegansk.
Suppe med rødkål:
1 kvart rødkål
1 rødløk
2 fedd hvitløk
2 gulrøtter
1 boks sorte bønner
Rester av kylling, kalkun, gås, ribbe…
Hønse el grønnsakskraft
Olivenolje
1 ts hver av malt cumin, koriander, sennepsfrø, tørket korianderblad, revet frisk ingefær og gurkemeie.
Eplesidereddik og kokosblomstsukker el brunt sukker/honning/lønnesirup.
Surr løk og hvitløk blankt i oljen.
Tilsett krydderet og la det surre med i et par minutter.
Rør inn kålen.
Ha i 2 ss edikk og rør godt, viktig får å bevare rødfargen på kålen fra start.
Ha i kraft og gulrøtter.
Småkok i ca 1/2 time.
Smak til med kokosblomstsukker og event salt og pepper
Tilsett bønner og event kjøtt.
Sjampinjongsuppe 🍂
Sjampinjongsuppe
Her brukte jeg 300 gr beite/åkersjampinjong, du kan selvsagt også bruke fra butikken.
Eller bruke annen sopp fra skogen.
Legg tilside litt av soppen til garnering.
Surr soppen med en finhakket løk og 1 fedd hvitløk i godt smør og litt olivenolje.
Hell på 7 dl kraft, her hønsekraft.
La det putre i 2-3 min.
Kjør med stavmikser, vi liker den litt grov i konsistens.
Tilsett 2 dl fløte og la den koke litt inn.
Smak til med soppfond/ soppsoya el vanlig soyasaus, pepper og sitronsaft.
Litt løkpulver og hvitløkspulver er også godt i suppa.
Nyt, her pyntet jeg med deilig frisk gjøksyre fra skogen.
Andre urter går fint🍂💚🍂
Kremet blomkålsuppe med kalkunbacon og kamskjell🍃
Kremet blomkålsuppe med sprøstekt kalkunbacon og kamskjell.
1 blomkål
1 sjalottløk
1/2 purre
2 fedd hvitløk
2 dl fløte
3 dl melk
3 dl hønsekraft
3 ss olivenolje
2 ss smør
Sprøstekt kalkunbacon, bresaola el bacon
Kamskjell
Pepper, muskatnøtt og event salt
Del blomkålen å ta vare på et par håndfuller med blomkålsbuketter.
Surr sjalottløkpurre og hvitløk mykt i olje og litt smør.
Tilsett og kok blomkålen med fløte, melk og hønsekraft el buljong.
Når den er myk kjøres den i blender el stavmixer til glatt.
Smak til med salt, pepper og muskatnøtt.
Topp med sprøstekt kalkunbacon, kamskjell og litt persille el gressløk🍃