Min fars oppskrift på Svarthyllsekt.

Kan nesten ikke bedre bli av sommerdrikke.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Voksendrikke.

Sekt av hyllebær

Ingredienser:
4-6 store blomsterklaser
4,5 liter vann
1 sitron
650 gram sukker
2 spskj. vinedikk
Slik gjør du:
Løs opp sukkeret i litt vann. Press sitronen, skjær det vaskete skallet i skiver og legg det sammen med blomstene i et stort fat eller dunk. Hell over resten av vannet, sukkeroppløsningen og edikken. La stå i 4 dager i romtemparatur (helst ikke over 18 grader). Sil over på flasker og la hvile 4-5 dager til. Pass på trykket! Dersom sekten ikke gjærer etter en uke, vent   5-6 dager til. Etter hovedgjæringen kan du kose deg med en fantastisk fruktig, sødmefylt sommerdrikk.

Her brukte vi 10 gr fersk gjær i for bedre gjæring.

Den ble nydelig.

Mer om svarthyll finner du her:

Svarthyll, hagens husapotek.

Rabarbrasaft med kokosblomstsukker .

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Legg 2. 5 kg rabarbra

1 kurv jordbær

1 1/2  økologisk sitron

2 økologiske lime i en kjele

2 splittede vaniljestenger, skrap ut frø og la stengene ligge med

Tilsett 2.5 liter vann

La det stå å safte seg over natten på et kjølig sted.

Sil av og kok vesken med 1 kg kokosblomstsukker til sukkeret har smeltet.

Skum av og hell over på rene varme flasker.

Her ble det ca 6 l ferdig saft.

Nyt ved å blande med vann, gjerne kullsyreholdig.

Første gang med kokosblomstsukker, ble dypere på farge og nydelig på smak🍃💚🍃

Ps: vi tok ut vaniljestenger og sitrus og kokte resten inn til deilig grøt, ble nok til noen desserter i fryseren.

Husk også å fryse det du ikke får brukt opp av hagens rabarbra  før StHans.

Deilig til supper, paier, kaker… gjennom resten av året.

Oppskrift :

1 1/2 kg rabarbra

Annonsørinnhold

Få oversikt over salgene: De beste kuppene nå

1 sitron

1/2 lime i skiver

frø av 1 vaniljestang

2 l kokt vann legges i en kjele/ bolle natten over.

Dagen etter siles det over i en kjele tilsatt 1 kg sukker, kokes, skummes og helles over på rene, varme flasker med vaniljestang på🌿

Ekstra godt og blande ut med litt kullsyreholdig vann🌸

Bruk gjerne kokosblomstsukker