Rabarbrasaft med kokosblomstsukker 🍃💚🍃

Rabarbrasaft med kokosblomstsukker .

 

 

Legg 2. 5 kg rabarbra

1 kurv jordbær

1 1/2  økologisk sitron

2 økologiske lime i en kjele

2 splittede vaniljestenger, skrap ut frø og la stengene ligge med

Tilsett 2.5 liter vann

La det stå å safte seg over natten på et kjølig sted.

 

 

Kok opp med 1 kg kokosblomstsukker til sukkeret har smeltet.

Skum av og sil over på rene varme flasker.

Her ble det ca 6 l ferdig saft.

 

Nyt ved å blande med vann, gjerne kullsyreholdig.

 

Første gang med kokosblomstsukker, ble dypere på farge og nydelig på smak🍃💚🍃

 

 

Ps: vi tok ut vaniljestenger og sitrus og kokte resten inn til deilig grøt, ble nok til noen desserter i fryseren.

Husk også å fryse det du ikke får brukt opp av hagens rabarbra  før StHans.

Deilig til supper, paier, kaker… gjennom resten av året.

Rabarbrasaft🍃

Oppskrift :

1 1/2 kg rabarbra

1 sitron

1/2 lime i skiver

frø av 1 vaniljestang

2 l kokt vann legges i en kjele/ bolle natten over.

 

Dagen etter siles det over i en kjele tilsatt 1 kg sukker, kokes, skummes og helles over på rene, varme flasker med vaniljestang på🌿

 

Ekstra godt og blande ut med litt kullsyreholdig vann🌸

Bruk gjerne kokosblomstsukker