2 kg epler 2 dl vann 250 gr sukker Saft av en halv sitron
Skrell, rens og skjær eplene i terninger. Sett kjelen med vesken på komfyren og ha den på svak varme, tilsett eplene fortløpende slik at de ikke blir brune. Skru opp varmen når alle eplene er i og kok i ca 5 min før du tilsetter sukker. Kok videre til ønsket tykkelse på mosen. Jeg moser eplene litt etter ca 20 min, og koker videre i ca 10 min.
Det kommer alt an på hvor melne el harde de er 🍎🍎🍎
Ps: om du skreller og renser større mengder epler er det lurt å legge de i litt sitronvann, bruk gjerne vannet å koke eplene i, da måler du til mengden og tilsetter litt mer sitron. Du kan også smake til med sitron og sukker tilslutt. Noen velger også å smaksette med div krydder som vanilje, kanel, kardemomme… det er noe jeg pleier å gjøre ved bruk om jeg lager ulike desserter f.eks
Nå er deilig gelé av svarthyll på glass. Deilig til ostefatet, på skiva, til kjøttet… Deler oppskriften på to fremgangsmåter under. Nå får småfuglene kose seg med resten ♥️
Ingredienser 2 kg svarthyllbær 7 dl vann 800 kg sukker per liter saft 3 ts syltepulver, el agar agar Slik gjør du Rens bær: Fjern de groveste stilkene fra bærklasene. Skyll bærene. 1 Kok ut saften: Ha bær og vann, ca 3 dl i en saftkoker.
2 Kok og la bærene safte seg, tapp over i en kjele og tilsett sukker og event pektiner
3 Kok med sukker: Ha saften tilbake i kjelen og tilpass mengden sukker (800 gr pr liter saft). Kok opp igjen og la det småkoke til geléentykkner.
4 Ha på glass: Hell den varme geléen på rene, varme og tørre glass. Skru lokket på med en gang. La glassene stå i romtemperatur over natten før du setter dem kaldt
5 Sil saften: Om du koker i kjele, kok bærene sammen med 7 dl vann.
6 Hell bær- og vannblandingen gjennom en silduk eller et rent klede for å få ut all saften. Mål opp hvor mange liter saft du har fått.
Gå til punkt 4 og 5
Geléprøve tar du ved å legge gelé på en tallerken å avkjøle, dra en finger imellom, blir det strek som blir liggende i 1/2 minutt er den klar.
Du kan redde den med mer syltepulver el agar agar.
Med 27 varme ble det grillet ytrefilet, sukkererter og melde fra hagen som ble surret i panne gnidd inn med hvitløk og tilsatt olivenolje, det tar kun et par tre minutter. Smakte til med revet muskat og flaksalt.
La det på et fat og fylte på med tomater fra både hage og butikk som jeg vendte i extra virgin olivenolje, hvit balsamico og flaksalt.
Deilig rødløk som jeg la i isvann smaker topp på.
Lagde en fetakrem med feta, cremefraiche, kefir, sitron, dill og hvit balsamico.
Smak til og mix til passe konsistens med stavmikser el blender…
Kokte nypoteter, sma og sødmefulle ble ogsa med.
Dette ble digg.
Du kan bytte melden med spinat, grønnkål el mangold om du ikke har tilgang på den 💚💚💚
En frisk og deilig rett med ovnsbakt kylling ikledd ekstra jomfru olivenolje, flaksalt, malt brent pepper, paprikapulver, sitronsaft, sitron og rosmarin.
Den koste seg over en hel hvitløk delt i to, morenepoteter, olivenolje, salt, malt brent pepper og sitron.
Dette stod i ovnen i ca 30 min pa 200 gr.
De siste 10 min fikk sukkererter og squash bli med.
