Pasta linguine med kremet gresskar, kremet gresskar pasta 🎃

Verdens pasta og gresskardag 🎃🍝

Da ble det kremet pasta med nettopp gresskar 🧡

Bak gresskarkjøttet med 1-2 fedd hvitløk, persille og god olivenolje i ovnen i ca 20 min på 180 gr.
Kjør gresskaret med ca 2 dl kraft, her vann og kalvefond, til en puré med stavmikser.

Ha det over i en kasserolle. Stek bacon, og kok pastaen, her linguine.
Bland gresskarpuréen med 4 dl parmesan og spe med pasatavannet til en passe fyldig saus.

Bland inn linguine/pasta og server toppet med bacon, persille og parmesan 🥰

Buon apetito 🎃
.
.
.

#parmigianoreggianonordic #parmigianoreggiano

Farmen kaka 🤎

Når Farmen ruller over skjermen, blir fristelsen stor i stua også 🤎

Du trenger:

  • 4 egg
  • 3 1/2 dl sukker
  • 225 g margarin eller meierismør
  • 6 1/2 dl hvetemel
  • 3 ts bakepulver
  • 3 ts vaniljesukker
  • 3 ss kakaopulver
  • 1 1/2 dl H-melk
  • 1 1/2 dl kulturmelk
  • Varm stekeovnen til 170 grader. Dekk bunnen og smør kantene på en 24 cm springform.
  • Pisk egg og sukker til eggedosis. Bland sammen det tørre. Smelt margarin/smør, melk og kulturmelk i eggedosisen og sikt i det tørre.Bland sammen til en glatt deig.Stek på nederste rille i varm ovn i ca. 40 minutter

    Kakaokrem til fyll og pynt

    • 300 g mykt margarin
    • ca. 900 g siktet melis (tilsett eventuelt litt mer melis hvis kremen trenger litt mer fylde)
    • 3/4 ss siktet kakao (mer hvis du vil ha mørkere krem)
    • 4 ts vaniljesukker
    • 9 ss sterk kaffe

    Pisk sammen alle ingrediensene til en glatt krem.

    Avkjøl kaken litt, del den på langs og smør litt av kakaokremen på bunnen. Legg toppen av kaken over og smør over/dekk kaken med resten av kakaokremen.

    Oppskrift fra Rita Haugen fra Rena.