Hjemmelaget bunn er selvsagt topp, men denne gang skulle vi ha det lettvint 🥰
Pizzasaus 🍅
Solstuas pizzasaus
Surr 1 hakket løk
3 fedd knust hvitløk i olivenolje
Tilsett 4 ss tomatpuré
Surr vekk råsmaken
Ha i 1 ss worcestershiresauce, her fra Heinz
Og litt Srirasha etter smak
1 ts cayennepepper om du liker det litt varmende.
Tilsett 2 bokser tomater og småkok i ca 20 min.
Hakk i oregano el basilikum.
Her ble det oregano fra hyttehagen.
Bruk stavmikser og tilsett ca 1/2 dl god olivenolje.
Smak til med salt og pepper.
Fyll på glass, rene varme om de ikke skal fryses.
Buon apetito 🇭🇺
Pizza a’la Solstua 🌻Squash, aubergine, feta..
Pizza på hytta
Her hadde vi med ferdig bunn for en sjelden gangs skyld.
Oppskrift på bunn finner du her inne.
Så la vi på Solstuas pizzasaus.
Deretter delte jeg squash og aubergine på langs, saltet for å trekke ut veske og bitterstoffer.
Tørk godt med tørkepapir, pensle med olivenolje.
Grill el stek de.
Legg de på bunnen og dryss over fetaost el chevre.
Stek i ovn.
Pynt gjerne med blomster av oregano
Og drissle over god olivenolje. 🍃❤️🍃
Hvit pizza 💛
Hvit pizza ❤️
- 1 ts tørrgjær
- 0,5 ts salt
- 1,85 dl lunket vann
- 2 ts olivenolje
- 225 g pizzamel tipo
Ha gjær, salt og lunkent vann
i en bakebolle og rør til gjæren er oppløst.
Tilsett olivenolje og mel, spar litt av melet slik at du kan «justere» deigen underveis.
Kjør blandingen i kjøkkenmaskin på lav til middels hastighet i ca 10 minutter til den er jevn og smidig.
La deigen heve til dobbel størrelse.
Ha deigen på en lett melet benkeplate og klem eller kjevle den ut til ønsket størrelse.
Legg pizzabunnen over på et stekebrett dekket med bakepapir.
Denne bunnen er oppskrift fra Meny.
Bland 1/2 boks cremefraiche med:
1 fedd knust hvitløk
noen dråper trøffelolje, smak til
5 ss olivenolje
Litt salt og pepper, smak til.
Urter etter valg som oregano, salvie, timian, basilikum..
Smør det på bunnen.
Her la vi på:
Speket kalkunfilet
Grønne oliven
1/2 rødløk i tynne skiver
2 hakkede vårløk
Litt finhakket bladpersille
Revet parmesan og mozzarella
Stek på nederste rille i ovnen på 220 gr
Eller bruk pizzastein
Dette er kun tips til hva en kan ha på.
Pizza er så mangt❣️
Pizza med norsk vri, skogens grøde og speltmel🍂
Pizza med skogens gleder:
Pizzabunn:
7 dl speltmel
3 1/2 dl vann
1/2 dl olivenolje
1 ts salt
25 gr tørrgjær
Bland alt det tørre og rør inn litt over lunkent vann og olivenolje.
Hev i ca 1 time.
Stek :
5 skiver bacon, her kalkunbacon
1/2 purre
2 sjalottløk
Ta det ut av pannen og stek sopp, her ble det traktkantarell og steinsopp.
Bruk litt smør og olivenolje til steking.
Smør ca 1 dl rømme utover pizzabunnen og legg på ingrediensene lagvis med ost.
Brukte lokalost fra Langesund ostemakeri her.
Cheddar, gulost el chevre går fint, ta det du vil.
Lag en dressing av:
1 dl rømme og 1 ss rognebærgelé som her, el bruk tyttebærsyltetøy.
Topp pizzaen med dressingen og nyt🍕🍕🍕