Superenkle kransekake’pletter som kan lages i siste liten.
250 gr kvernede mandler, her First Price ferdigmalte.
250 gr melis, 2 eggehviter.
Bland godt sammen.
Rull 2 pølser på ca 4 cm, del i skiver på ca 1 cm.
Legg på brett og stek i ovnen på 180 gr i ca 10 min.
Følg med.
Pynt med smelter Dronningsjokolade, her ble de veldig rustikke å se på, men seige og gode slik kransekake skal være.
Oppbevares kaldt i plastboks ✨🎄✨
#julekaker#enklekaker #julebakst #godtno #kransekakepletter #christmascookies #rustic #eeeeeats #baketiljul
Mangochutney
Godt tilbehør i julen, oppskrift her 🥰
Kakevafler til jul, glutenfri og enkle 🧡
Deilig, sprø og glutenfrie julekaker.
Oppskrift her :
Kakevafler, tørre vafler❤️Enklere og bedre kan det knapt bli, glutenfri er de også❤️
Røkt andebryst 🧡
Røkt andebryst
Dette blir et aldeles nydelig pålegg til jul i heimen her.
Rut opp brystet
Gni det inn med :
1/2 ss salt
1 ss brunt sukker
1 ts pepper pr bryst
Legg appelsinskiver over og under.
La det ligge et døgn i kjøleskap.
Ta av appelsinene.
Røyk på kaldrøyk i ca 1 time
Vi foretrekker spon av or el eple.
Stek det ferdig til kjernetemperatur ca 60 gr.
Dette blir saftig godt, og selvfølgelig topp til middag også.
Beregn i såfall 1 bryst til 2 personer, minst.
Varmrøyker du det, kan du bruke samme oppskrift til samme kjernetemperatur.
Det kan jo gjøres med Abu, el i grill.
Lutefisk med brunost-saus. Tradisjon fra Alta🐟
Vi elsker lutefisk i heimen, og måtte teste denne vrien med brunostsaus.
En tradisjon som har sin opprinnelse i Alta.
Her er oppskrift:
Brunost-saus
125 gr smør
1 dl lys sirup
1 dl sennep
8 skiver brunost
Smelt smør og rør inn resten av ingrediensene
Her brukt jeg lønnesirup og Slottsennep blandet med Idun bodsennep.
Marsipan cookies, julekaker, enkle og skikkelig gode 🎄
Koselig å teste ut nye sorter i tillegg til de faste 🌟
350 gr mel
100 gr melis
200 gr marsipan
200 gr romtemperert smør
2 eggeplommer
Kjør alt i foodprosessor.
Trill pølse til ca Ø 4 cm
Del opp i 1 cm tykke skiver.
Legg på bakepapir på stekebrett og pensle med eggehvitte.
Her hadde jeg på pistasjnøtter, noen blander f.eks sjokolade, nøtter el tranebær… i deigen.
Brune pinner, i går ble årets ladning bakt 🌟
En av de 7 slag, dvs det kan bli færre, det kan bli flere…
Disse er ihvertfall blant favorittene i heimen her.
Nyt førjulstiden, viktig å gjøre akkurat det som passer for deg ❤️
Oppskrift under.
Reinsdyrfilet med deilig viltsaus 🤎
Reinsdyrfilet.
Denne ble gnidd inn med @losenbutikk sitt nydelige krydder : «Helt Vilt», og stekt i ca 3 min på hver side i panne.
Husk å la den hvile minst like lenge.
Saus:
Surr en grovhakket sjalottløk i godt smør.
Hakk oppbløtt sopp, her steinsopp, du kan også bruke sopp fra butikken og tilsett i løken.
Tilsett kraften fra den oppbløtte
Så har du i 1 dl rødvin, og 1/2 dl marsala.
Litt soppfond, og som her kalvefond.
Kok inn til halvparten, sil av og tilsett 2 dl fløte.
La sausen småputre til den tykner, smak til med salt, pepper, event mer fond og tilsett tyttebær.
Du kan fint erstatte vinen med litt balsamico el rødvinseddik/eplecidereddik … og bruke mer vann o g fond, kraft el buljong.
Her servert med jordskokkpuré:
Kok 400 gr jordskokk sammen med 200 gr poteter i 2 dl melk og 2 dl fløte.
Mos den fint og tilsett litt smør, salt, pepper, saft av sitron og revet muskat.
Rosenkål blir aldri feil til, ei heller egensanket traktkantarell el annen sopp.
Andeconfit med deilig tilbehør 🧡
Hummerbisque, nå er tiden for hummer her 🦞
Tid for å nyte hummer 🦞
Da smaker det med en varmende hummerbisque.
Kan nesten ikke bedre bli dette 🥰