Pølse og potetgryte 🥔🌿🧡🌿

En enkel og smakfull hverdagsgryte jeg fant inspirasjon fra en matvenn på insta. Den var uten bønner og cayennepepper. Du velger selv.

Vi hadde kyllingpølse alla medister, og ostepølse av kalkun da dette lå i fryseren her 🥔🌿🧡🌿

Gryta blir trukket på plata 😊

Pannekaker er så mangt 🥞

Pannekaker

3 dl hvetemel

0,5 ts salt

4 egg

6 dl melk

Pisk lett eggene sammen og ha i melken

Spe med mel og rør godt inn, vi bruker oftest spelt.

Tilsett salt.

Her smaksettes de ettersom, noen ganger vanilje og el kardemomme.

Grovt mel, el havregryn i krever mer veske.

Kos til suppe, el aleine som her med banan, bringebær, revet sjokolade og melis.

Hvit sjokolademousse, superenkel oppskrift 💫💫💫

En superenkel hvit sjokolademousse uten gelatin.
Kok opp 1 dl melk og rør inn biter av 200 gr hvit sjokolade.
La den kjøles til romtemperatur.
Vend blandingen inn i 3 dl pisket krem.
Her smaksatt med kardemomme og vanilje.
Settes kaldt i min 3-4 timer.

Dette er nok til 4 generøse porsjoner, vi synes denne oppskriften er mer enn nok til 6.
Bringebær fra hagen er brukt her.
Elsker friskheten fra de 💫❤️💫

Saftig gode proteinrundstykker 🥚🍅🫑🧀

Her bruker jeg:

4 egg

1 stor boks mager cottage cheese

1/2 boks mager kesam el lettrømme

2 ts bakepulver

Kjør det i foodprosseor el bruk stavmixer

Så tilsettes 400 gr havregryn, el som her, grovmalte havregryn, som mixes til en ikke for tykk grøt.

 

Deretter rører jeg inn:

2 ss linfrø

1 ss sesamfrø

1 ss solsikkefrø

1 ts maldonsalt

1 ts spisskumin el karvefrø og litt cayennepepper…om du vil

Legg opp med 2 ss på bakepapir på stekebrettet.

Dryss over 1-2 ss sesamfrø og stek på 200 gr uten varmluft i 20-30 min.

Superenkel lapskaus, hverdagsmat 💫🤎💫

En lettvint og varmende lapskaus smaker.

Her lagde jeg vanlig brun saus, stekte karbonadedeig, ferdig lapskausblanding fra FirstPrice, purre og hakket persille og merian.

Timian er også godt i.

Hadde alt over i sausen og smakte til med soyasaus, pepper og cayennepepper.

Sausen:

Smelt  3 ss smør, tilsett 3 ss mel og la det brune seg sakte på middels varme.

Spe med 7 dl kraft, el bruk buljong.

Server gjerne med flatbrød el brød.

 

 

 

Kylling i kål, sunn og god hverdagsfest 🎉💚🍃

Kylling i kål 💚
Denne ble til da jeg hadde en bit kål som måtte brukes opp.
Da var det bare å sette igang hodet og ingredienser fra skafferiet.
Det ble en smakfull form på bordet.
Del kålen i strimler og kok den nesten mør i lettsaltet vann.
Hell av nesten alt vannet og tilsett melgjevning og en skvett melk el fløte.

Surr en løk i skiver, og 2 knuste hvitløk i olivenolje og smør.
Tilsett :
1 ts hver av cayennepepper, malt cumin, koriander og fenikkelfrø.
2 ts røkt paprikapulver, her heimens røkte og vanlig paprikapulver.
Ha i kyllingkjøttdeig og stek til ferdig.
Tilsett en boks tomater, hakket persille og smak til med litt fond, salt og pepper.

Legg et lag med kålen i en ildfast form, så kjøttsausen, et lag ost, så kål og tilslutt litt ost.
Stek til osten er gyllen.

Topp med sprøstekt løk.

Her servert med fullkornspasta fusilli, skruer, poteter, ris, bulgur, byggryn… du velger 🧡

En super form alla lasagne barna vil like, masse fiber og god næring.

Pasta linguine med kremet gresskar, kremet gresskar pasta 🎃

Verdens pasta og gresskardag 🎃🍝

Da ble det kremet pasta med nettopp gresskar 🧡

Bak gresskarkjøttet med 1-2 fedd hvitløk, persille og god olivenolje i ovnen i ca 20 min på 180 gr.
Kjør gresskaret med ca 2 dl kraft, her vann og kalvefond, til en puré med stavmikser.

Ha det over i en kasserolle. Stek bacon, og kok pastaen, her linguine.
Bland gresskarpuréen med 4 dl parmesan og spe med pasatavannet til en passe fyldig saus.

Bland inn linguine/pasta og server toppet med bacon, persille og parmesan 🥰

Buon apetito 🎃
.
.
.

#parmigianoreggianonordic #parmigianoreggiano

Farmen kaka 🤎

Når Farmen ruller over skjermen, blir fristelsen stor i stua også 🤎

Du trenger:

  • 4 egg
  • 3 1/2 dl sukker
  • 225 g margarin eller meierismør
  • 6 1/2 dl hvetemel
  • 3 ts bakepulver
  • 3 ts vaniljesukker
  • 3 ss kakaopulver
  • 1 1/2 dl H-melk
  • 1 1/2 dl kulturmelk
  • Varm stekeovnen til 170 grader. Dekk bunnen og smør kantene på en 24 cm springform.
  • Pisk egg og sukker til eggedosis. Bland sammen det tørre. Smelt margarin/smør, melk og kulturmelk i eggedosisen og sikt i det tørre.Bland sammen til en glatt deig.Stek på nederste rille i varm ovn i ca. 40 minutter

    Kakaokrem til fyll og pynt

    • 300 g mykt margarin
    • ca. 900 g siktet melis (tilsett eventuelt litt mer melis hvis kremen trenger litt mer fylde)
    • 3/4 ss siktet kakao (mer hvis du vil ha mørkere krem)
    • 4 ts vaniljesukker
    • 9 ss sterk kaffe

    Pisk sammen alle ingrediensene til en glatt krem.

    Avkjøl kaken litt, del den på langs og smør litt av kakaokremen på bunnen. Legg toppen av kaken over og smør over/dekk kaken med resten av kakaokremen.

    Oppskrift fra Rita Haugen fra Rena.