Gelé av Svarthyllblomster.
Smaken av sommer på glass, bare duften vil bringe sommer i et helt år.
Riktig god mandag 🍃🤍🍃
Oppskrift:
Legg 12 blomsterklaser og 2 lime i skiver i en kjele.
Hell over 1 l vann og la det stå i 2 døgn.
Helst ikke over 18 gr.
Sil av og kok opp med 500 gr sukker.
Når sukkeret er oppløst tilsetttes 2 ts Tørsleffs syltepulver.
Ha straks over på rene varme glass.
Kremet hvit asparges pasta
Pasta Fjellheim, laget etter eget hode.
Skrell aspargesen godt og skjær av toppene i ca 5-7 cm lengde.
Del aspargesen i biter og kok de møre i godt med lettsaltet vann.
Legg toppene til side.
Ha resten av aspargesen over i en bolle sammen med noe av trekkevannet slik at det dekker aspargesen, og kjør de med stavmikser el i blender til en fin puré.
Lag en kremet saus:
Surr 2 fedd hvitløk i god olivenolje og tilsett et beger mascarpone.
Ha i saft av 1/2 sitron.
2 dl revet parmesan
Vend så inn aspargesenpuréen
Smak til med salt.
Kok pasta etter valg i trekkevannet til aspargesen, her brukte vi Busiati Trapanesi.
Vend pastaen inn med litt av kokevannet.
Legg opp på fat og topp med parmesan og revet skall av sitronen.
Om du vil kan du legge på sprøstekt spekeskinke, bresaola, bacon eller som her, verdens beste marinerte spekeede lammelår fra Tind spekevarer.
Buon apetito 
En enkel og smakfull hverdagsgryte jeg fant inspirasjon fra en matvenn på insta. Den var uten bønner og cayennepepper. Du velger selv.
Vi hadde kyllingpølse alla medister, og ostepølse av kalkun da dette lå i fryseren her 🥔🌿🧡🌿
Gryta blir trukket på plata 😊
Pannekaker
3 dl hvetemel
0,5 ts salt
4 egg
6 dl melk
Pisk lett eggene sammen og ha i melken
Spe med mel og rør godt inn, vi bruker oftest spelt.
Tilsett salt.
Her smaksettes de ettersom, noen ganger vanilje og el kardemomme.
Grovt mel, el havregryn i krever mer veske.
Kos til suppe, el aleine som her med banan, bringebær, revet sjokolade og melis.
En superenkel hvit sjokolademousse uten gelatin.
Kok opp 1 dl melk og rør inn biter av 200 gr hvit sjokolade.
La den kjøles til romtemperatur.
Vend blandingen inn i 3 dl pisket krem.
Her smaksatt med kardemomme og vanilje.
Settes kaldt i min 3-4 timer.
Dette er nok til 4 generøse porsjoner, vi synes denne oppskriften er mer enn nok til 6.
Bringebær fra hagen er brukt her.
Elsker friskheten fra de 💫❤️💫
Her bruker jeg:
4 egg
1 stor boks mager cottage cheese
1/2 boks mager kesam el lettrømme
2 ts bakepulver
Kjør det i foodprosseor el bruk stavmixer
Så tilsettes 400 gr havregryn, el som her, grovmalte havregryn, som mixes til en ikke for tykk grøt.
Deretter rører jeg inn:
2 ss linfrø
1 ss sesamfrø
1 ss solsikkefrø
1 ts maldonsalt
1 ts spisskumin el karvefrø og litt cayennepepper…om du vil
Legg opp med 2 ss på bakepapir på stekebrettet.
Dryss over 1-2 ss sesamfrø og stek på 200 gr uten varmluft i 20-30 min. 
