En lettvint og varmende lapskaus smaker.
Her lagde jeg vanlig brun saus, stekte karbonadedeig, ferdig lapskausblanding fra FirstPrice, purre og hakket persille og merian.
Timian er også godt i.
Hadde alt over i sausen og smakte til med soyasaus, pepper og cayennepepper.
Sausen:
Smelt 3 ss smør, tilsett 3 ss mel og la det brune seg sakte på middels varme.
Spe med 7 dl kraft, el bruk buljong.
Server gjerne med flatbrød el brød.
Kylling i kål 💚
Denne ble til da jeg hadde en bit kål som måtte brukes opp.
Da var det bare å sette igang hodet og ingredienser fra skafferiet.
Det ble en smakfull form på bordet.
Del kålen i strimler og kok den nesten mør i lettsaltet vann.
Hell av nesten alt vannet og tilsett melgjevning og en skvett melk el fløte.
Surr en løk i skiver, og 2 knuste hvitløk i olivenolje og smør.
Tilsett :
1 ts hver av cayennepepper, malt cumin, koriander og fenikkelfrø.
2 ts røkt paprikapulver, her heimens røkte og vanlig paprikapulver.
Ha i kyllingkjøttdeig og stek til ferdig.
Tilsett en boks tomater, hakket persille og smak til med litt fond, salt og pepper.
Legg et lag med kålen i en ildfast form, så kjøttsausen, et lag ost, så kål og tilslutt litt ost.
Stek til osten er gyllen.
Topp med sprøstekt løk.
Her servert med fullkornspasta fusilli, skruer, poteter, ris, bulgur, byggryn… du velger 
En super form alla lasagne barna vil like, masse fiber og god næring.
Verdens pasta og gresskardag 🎃🍝
Da ble det kremet pasta med nettopp gresskar 🧡
Bak gresskarkjøttet med 1-2 fedd hvitløk, persille og god olivenolje i ovnen i ca 20 min på 180 gr.
Kjør gresskaret med ca 2 dl kraft, her vann og kalvefond, til en puré med stavmikser.
Ha det over i en kasserolle. Stek bacon, og kok pastaen, her linguine.
Bland gresskarpuréen med 4 dl parmesan og spe med pasatavannet til en passe fyldig saus.
Bland inn linguine/pasta og server toppet med bacon, persille og parmesan 🥰
Buon apetito 🎃
.
.
.
#parmigianoreggianonordic #parmigianoreggiano
Når Farmen ruller over skjermen, blir fristelsen stor i stua også 🤎
Pisk sammen alle ingrediensene til en glatt krem.
Avkjøl kaken litt, del den på langs og smør litt av kakaokremen på bunnen. Legg toppen av kaken over og smør over/dekk kaken med resten av kakaokremen.
Oppskrift fra Rita Haugen fra Rena.
Oppskrift
2 egg
1/2 dl sukker
3 dl mel
1ts vaniljesukker
1 1/2 ts kardemomme
1 1/2 ts bakepulver
4 dl smeltet smør
1 1/2 dl søt kondensert melk
3 pærer el epler
Her hadde jeg hermetiserte pærer.
Visp eggedosis, tilsett det tørre, spe med det våte.
Legg på pærer/epler
Ha over i springform, 22 cm
Stek på 160 gr i ca 30 min
Superluftige rundstykker
16-18 stk
Bland sammen:
11 dl speltmel el hvetemel
2 1/2 dl sammalt spelt el hvete, vi bruker spelt for det meste
2 ss linfrø
2 ss quinoa
1 ts salt
1 pose tørrgjær i en bakebolle/kjøkkenmaskin
Bland så:
6 dl lunkent vann
1-2 ss flytende honning
1 dl rapsolje
Bland det i det tørre.
Elt godt sammen i kjøkkenmaskin i ca 7 min
Sjekk at deigen blir litt mykere enn vanlig bolledeig.
Dryss mel over deigen
Hev i ca 40 min
Form forsiktig 2 brød med deigskrape/skjærer event kniv….og hender.
Del opp i avlange rundsykker.
Etterhev i 1 time
Stek på 225 gr i ca 10 min
Her ble det 18 stk deilige rundstykker
Takker Wenches kjøkken for disse 🥖
Her er jo epler, pærer, plommer, nektarin… topp å bruke
Plukkfisk
Tid for å lage noe deilig ut av disse bærene så stappfulle av antioksidanter, fenoler.
Her er oppskrift på deilig gelé 🍃💙🍃
Clafoutis
Kirsebærkake, villmorellkake🍒🍒🍒
Fransk.
600 gr kirsebær, el villmoreller som her
100 gr sukker
125 gr mel
3.5 dl melk
1 klype salt
1 ts vaniljesukker
3 egg
Legg bæra i en bolle og rør inn 50 gr av sukker.
La det marinere i 1 time.
Sett ovnen på 180 gr
Slik gjør du.
Ha i melet og lag en grop.
Tilsett saltet, resten av sukkeret og sammenpiskede egg.
Rør så inn melken.
Ha bæra over i en springform som her, og hell røren over.Steinene skal være med for ekstra smak.
Om den skal spises av de små, må steinene ut.
Stek i ca 40 min
Brukte bakepapir, men du kan bruke andre ildfaste former, smør de gjerne inn med smør om du ikke bruker bakepapir.
Dryss over melis.
Server med iskrem, vi hadde vår yngste sønn sin iskrem her, eller bruk krem, youghurt, kesam…
Denne ble nydelig, og oppskriften fikk jeg av min franske fetter sin samboer i sommer.
Takk Lucile 🌸
Ps: denne oppskriften var uten vanilje, du velger ☺️
