Oppskrift
2 egg
1/2 dl sukker
3 dl mel
1ts vaniljesukker
1 1/2 ts kardemomme
1 1/2 ts bakepulver
4 dl smeltet smør
1 1/2 dl søt kondensert melk
3 pærer el epler
Her hadde jeg hermetiserte pærer.
Visp eggedosis, tilsett det tørre, spe med det våte.
Legg på pærer/epler
Ha over i springform, 22 cm
Stek på 160 gr i ca 30 min
Superluftige rundstykker
16-18 stk
Bland sammen:
11 dl speltmel el hvetemel
2 1/2 dl sammalt spelt el hvete, vi bruker spelt for det meste
2 ss linfrø
2 ss quinoa
1 ts salt
1 pose tørrgjær i en bakebolle/kjøkkenmaskin
Bland så:
6 dl lunkent vann
1-2 ss flytende honning
1 dl rapsolje
Bland det i det tørre.
Elt godt sammen i kjøkkenmaskin i ca 7 min
Sjekk at deigen blir litt mykere enn vanlig bolledeig.
Dryss mel over deigen
Hev i ca 40 min
Form forsiktig 2 brød med deigskrape/skjærer event kniv….og hender.
Del opp i avlange rundsykker.
Etterhev i 1 time
Stek på 225 gr i ca 10 min
Her ble det 18 stk deilige rundstykker
Takker Wenches kjøkken for disse 🥖
Her er jo epler, pærer, plommer, nektarin… topp å bruke
Plukkfisk
Tid for å lage noe deilig ut av disse bærene så stappfulle av antioksidanter, fenoler.
Her er oppskrift på deilig gelé 🍃💙🍃
Clafoutis
Kirsebærkake, villmorellkake🍒🍒🍒
Fransk.
600 gr kirsebær, el villmoreller som her
100 gr sukker
125 gr mel
3.5 dl melk
1 klype salt
1 ts vaniljesukker
3 egg
Legg bæra i en bolle og rør inn 50 gr av sukker.
La det marinere i 1 time.
Sett ovnen på 180 gr
Slik gjør du.
Ha i melet og lag en grop.
Tilsett saltet, resten av sukkeret og sammenpiskede egg.
Rør så inn melken.
Ha bæra over i en springform som her, og hell røren over.Steinene skal være med for ekstra smak.
Om den skal spises av de små, må steinene ut.
Stek i ca 40 min
Brukte bakepapir, men du kan bruke andre ildfaste former, smør de gjerne inn med smør om du ikke bruker bakepapir.
Dryss over melis.
Server med iskrem, vi hadde vår yngste sønn sin iskrem her, eller bruk krem, youghurt, kesam…
Denne ble nydelig, og oppskriften fikk jeg av min franske fetter sin samboer i sommer.
Takk Lucile 🌸
Ps: denne oppskriften var uten vanilje, du velger ☺️
Hindbergsnitter/ bringebærsnitter.
Smaken av Danmark, minner fra barndommens lokale bakeri.
Mørdeig
300 g hvetemel
100 g melis
200 g smør, skjært i små firkanter
2 teskje vaniljesukker
1/2 teskje bakepulver
2 eggeplommer eller 1 egg
Ev. litt kaldt vann
Ca 250 g bringebærsyltetøy
Glasur
200 g melis
1 ts vaniljesukker
Litt vann
Pynt med strøssel er tradisjonell pynt på disse, men nøtter, frysetørret bringebær…. velger du selv.
Bland mel og melis i en skål. Bland smøret sammen med melet til en smuldrete deig. Bruk gjerne kjøkkenmaskin. Tilsett egg og bland deigen raskt sammen. Tilsett evt. litt vann hvis det trengs. Pakk deigen i plastfolie og legg den i kjøleskapet i minst en halv time.
Tips: Rull ut deigen mellom to lag med plastfolie, da er den enklere å håndtere.
Kjevle den til et stort rektangel, ca 5 mm tykt. Del rektangelet i to på langs.
Dra deigstykkene litt fra hverandre, og plasser dem på et bakebrett med bakepapir.
Stekes midt i ovnen i 10-12 minutter ved 190 grader.
Ta dem ut når de virker halvstekte. Avkjøles og legges sammen med bringebærsyltetøy i midten. Skjær pene rektangler med en skarp kniv.
Bland melis, vaniljesukker og vann til glasuren. Pynt med glasur og strøssel eller hakkede pistasjnøtter.
Bør spises i løpet av et par dager. Kan oppbevares i kakeboks og egner seg til å bli fryst.
Det finnes flere oppskrifter på disse, men lite skiller de fra hverandre.
Denne er hentet fra Franciskas vakre verden 💗
Frister det med en enkel og deilig fiskemiddag ?🐟
