Hvit asparges med markens grøde:
La asparges putre i 6-7 min i vann med litt salt, sitronsaft og sukker(dette er en standar god måte å tilberede hvit asparges på).
Lag en tempurarøre med:
2 eggehviter
1 klype salt og ca 1 dl maismel.
Dypp skvallerkålblader i røren og friter i olivenolje.
Legg de på papir på rist.
For å bruke opp eggeplommene lot jeg de koke med aspargesen i ca 1 minutt.
Dander med kjørvel el estragon og ha over litt sitronsaft.
Dette ble nydelig, må være lov å si det, og ble til underveis etter rusletur i hagen💚
0 kommentarer
