Har en et deilig stykke kjøtt, som her entrecôte dryaged i 50 dager, trenger en ikke så mye tilbehør.
Her hadde vi deilige borlottibønner og spinat fra et lokalt gårdsutsalg. Friskere og godere blir det ikke.
Støtt opp om din lokale gårdsbutikk er mitt motto.
Bønnene ble vasket, strengen tatt ut, endene skåret av.
Så skråskjerte jeg de i ca 3 cm store biter.
Forvellet raskt i lettsaltet vann, og hadde de over i smeltet smør, siton, og litt salt.
Mens kjøttet hvilte tilsatte jeg spinaten i pannen, smeltet den lett ned og tilsatte fløte, litt salt, pepper og muskat.
God appetitt🍴
0 kommentarer