Fasan i gryte:
salte, peppre og brun fasanen i panne med smør.
Ta en gryte og surr, biffbacon( el vanlig bacon)
kantareller
valnøtter
kastanjer, og ha i rosmarin og timian.
Legg i fasanen og tilsett kraft( her hadde vi hjemmelaget oksekraft fra fryseren) og fløte til godt over halve fasanen.
La den småputre i ca 15 min, snu fasanen halvvegs.
Smak til med soppsoya/fond el soyasaus og pepper.
Server med rød spisskål el rødkål som strimles og surres i smør med revet eple og rødløk.
Tilsett hvitvinseddik el eplecidereddik og litt sirup, her brukte jeg husets pæresirup men lønnesirup el flytende honning går fint.
Tilsett litt kraft el buljong og kok til passe konsistens. Legg opp og nyt😊❤️
0 kommentarer
