God gammeldags ertesuppe i vinterkulda:
Legg gule erter i bløt i et døgn.
Så legger du knoker og erter, i dette tilfellet egenrøkte lammeskanker, og dekker med vann.
Tilsett:
frisk timian
tørket merian
1 løk i båter og kok i 2-3 timer.
Ta ut skankene og del kjøttet i biter.
Ha i grønnsaker i terninger, her brukte jeg:
1/2 sellerirot
2 stk persillerot
6 gulrøtter
1/2 kålrot
1 purre
Kok til mørt og tilsett purre mot slutten.
Tilslutt har du tilbake kjøttet og smaker til med salt og pepper😊
Pannekaker er et must på dag 2
De lages med fin og grov spelt, gjerne havregryn og kli av diverse slag.
Metter bra og godt for magen.
0 kommentarer
