Kyllingfilet a’la snitzel:
Bank ut kyllingfilet, salte og pepre og vend i mel etter valg.
Vi bytter på spelt og rug, stek de et par minutter.
Her servert med ovnsbakte/ confiterte tomater.
Ha tomater salt, pepper og god olivenolje på og bak de på ca 70 gr til de blir skrumper litt inn og blir faste og fine.
Så lagde jeg brunt smør med sprøstekte salvieblader i.
Kokte borlottibønner hele med belgen, skråskjerte de og la de på kyllingen med tomatene og smøret over.
Litt salat under så var dagens middag i boks
Enkelt og godt med friske smaker.
0 kommentarer