Varmende asiatisk gryte Solstua.

 

Denne dagen kjørte vi innom en gårdsbutikk på veg til hytta. 

Vi tok med oss diverse deilig grønt, men også en del asiatiske ingredienser da de har et rikt utvalg av det.

Så var det å tenke ut en måte å videreforedle råvarene på.

 

Her er resultatet :

2 fedd knust hvitløk

3 hakkede cayennepepper

3 ts revet ingefær

sesamolje

saften av 1 lime

solsikkeolje

soppsoya

fishsauce ( valgfritt)

gulrøtter

vårløk

kinakål

2 stk kyllingfilet

eggnudler

 

Surr hvitløk, chili og ingefær i solsikkeolje.

Tilsett litt sesamolje, 

limejucie, kylling fond og vann, legg i kyllingen og pass på at vesken dekker filetene

La kyllingen trekke i ca 12 min.

Ta ut kyllingen.

 

Ha så i:

2 dl godt skylte røde bønner, adzukibeans 

Kok til bønnene er møre, ca 1 time.

Tilsett 2-3 stk gulrøtter, gjerne både gule og oransje

1 vårløk de siste 20 min.

Så tar du i nudler og lar de trekke litt.

Legg i kylling delt i skiver, kinakål og frisk koriander.

Smak til med soppsoya, el soyasaus. 

Du velger styrken, her er det chili med frø og det ble ganske så hot.

Denne kan fint lages vegetarisk, ved å kutte ut kyllingen.