Inspirert av Tyrka: avlange ” kjøttboller” , køfte grillet på spyd.
500 gr karbonadedeig, el lammekjøttdeig
1-2 loffeskiver oppblødt i 1-2 dl melk
1 egg
1 ts salt krydret med
1 ts malt koriander
1 ts cumin
2 ts chili
2 ts revet frisk ingefær
2 ts oregano
1 fedd hvitløk
2 ts røkt paprika
1 ts pepper.
Bland sammen og trykk det rundt et grillspyd og grill el stek den.
Tibehør:
Raspede gulrøtter, beregn 1 pr person
saften av 1/2 appelsin el sitron
3-4 ss olivenolje
litt salt
1 ss karve
1/2 ts løksalt og fersk feta.
Tzaziki:
4 ss revet agurk lagt i salt og vridd før det blandes med 3 dl Tyrkisk youghurt, 1-2 fedd knust hvitløk, saft fra 1/2 lime.
Servert med grillet nanbrød penslet med smeltet smør.
Dette ble godt mottat og laget etter inspirasjon fra fjerne strøk og en smule fantasi😊
Nydelig grillkos, men toppers også laget i panne☀️
#køfte#lettmiddag#sunnmat#gulrotsalat#nanbrød
