Pasta spagetti cacio e pepe
Til 4 personer
400 g tørket pasta, spagetti el linguine
1 stor ss hel pepper
3 ss smør
3 dl revet pecorino, det går fint med parmesan, men pecorino er en mer distinkt sauemelksost.
Knus pepper i morter og rist de i tørr gryte/panne på middels varme.
Ha i smøret og litt av kokevannet til pastaen.
Ta av litt av kokevannet til pastaen og smelt inn den revede osten.
Legg den kokte pastaen over i pannen etter halvkokt tid.
Spe litt etter litt med kokevannet og vend godt til passe aldente, ha i osten og server med litt pepper og ost på tilslutt.
Om du vil ha urter som persille el basilikum må du gjerne det.
Orginalen er uten.
Litt salat med vinaigrette er godt før, el ved siden av💚
#pasta#spagetti#lettvinmiddag#middapå123#middagstips#kjappmiddag
