Sensommersalat, for vi blir ikke lei grønt blir vi vel?
Denne ble til av det vi hadde i hytteskafferiet.
Del reddiker i skiver, sukkererter på skrå etter å ha renset vekk strengen på sidene, hadde en endive som var på randen men som ble som ny i litt vann med isbiter. Delte en avocado og purre i skiver, drysset over granateple.
Del akkar i 2 cm tykke skiver og paner i mel, egg og brødkrumme, gjerne panko men her ble det griljermel med litt salt og cayennepepper i.
Friter i solsikkeolje el olivenolje.
Legg de på salaten og ha på dressing av lettrømme, 1 fedd knust hvitløk, sweetchilisaus og Srirasha.
Her setter fantasien og det du har grenser.
Tigerreker, kylling, Halloumi … er topp å fritere, squash er nydelig…
Dette smakte🍃💚🍃
0 kommentarer