Tyrkisk gryte, husets:
-1 hakket løk
-4 fedd knust hvitløk
-osmansk krydder ( oppskrift under)
-1 squash i biter
-1 aubergin i biter
-2 gode never bulgur
-2 bokser tomater
-3 ss tomatpure
-5 dl kraft el buljong
-litt fersk geitost etter valg
-myntegele
-frisk koriander el persille
-1 boks kikerter
-Surr løk og hvitløk i olivenolje
-Tilsett krydder, her brukte jeg hele blandingen, og la det surre med og bland det godt inn
-Ha i tomatpure, viktig å få bort råsmaken
-Tilsett kraft, el buljong av grønnsaker
-Bland inn bulguren og la alt småputre til bulguren er klar og
grønnsakene passe aldente
-Ha i kikerter og server
-Topp retten med ost, koriander el persille og myntegele💚
Osmansk krydder, Tyrkisk.
-1/2 ts muskatnøtt
-1 ss kanel
-1 ss nellik
-1 ss korianderfrø
-1 ss kardemomme
-1 ss cumin( Spisskummin)
-1 ss kardemomme
-1 ss sort pepper
-1 ss paprikapulver
-1 ts chilipulver
-Bland sammen i morter.
Jeg ser ikke noen oppskrift på osmansk krydder her? Mulig jeg er blind…
Men greit, jeg googlet og fant oppskrift andre steder. 🙂
Hei på deg. Beklager at krydderblandingen ikke kom med i oppskriften. Nå er den på plass. Tusen takk for påminnelsen, ha en fin dag😊