Duebryst med saus på brunet skrog, løk, gurot og sellerirot, silt av og tilsatt kraft fra tørket steinsopp, kokt inn m fløte og tilsatt enebær, soyasaus og litt salt og pepper.
Stekt sopp fra nærturen med litt hakket persille og sitronsaft. Sopp fra butikken går bra.
Lettkokt strimlet savoykål lagt over i panne med oksebacon og pisket krem.
Hjemmelaget pommes stripes fritert i olivenolje og saltet med litt havsalt.
Tilbehør som passer til annet vilt og fugl også😊
#duebryst#skogsdue#due#sopp#savoykål#viltsaus#pommesstipes
0 kommentarer
