Italia møter Norge
Huset røykelaks i kremet saus:
8-10 skiver røykelaks
1/2 purre
1 pose frisk spinat
2 dl fløte
3 ss sitronsaft
1 ss pepperrot
2 ts sennep
1 neve basilikum.
Surr purren i olivenolje, tilsett spinat og fløte, pepperrot, sennep, saften av sitron, salt og pepper.
Kok pasta til 4 personer( her linguine) og bland pastaen i sausen. Legg på røkt el gravet laks og basilikumblader.
Husk og alltid spare litt av kokevannet fra pastaen, 2-3 ss er nok til at sausen fester seg til pastaen
Basilikumen med sin herlige litt peppersmak utfylte pepperroten og sennepen.
Pasta kan også byttes i fullkorn el f.eks linsepasta, bønnepasta…
0 kommentarer
