Tid for nyper🍃🍃🍃

Nype og eple gelé.

Du trenger:

1 kg nyper

2 kg epler

12 dl vann

3 sitroner

1 kg sukker

Sett på to kjeler, tilsett 6 dl vann i hver. Ha eplene som deles i biter i den ene kjelen og kok de møre, kjernehus og skall skal være med. Ha nypene, de skal være hele men uten hamsen, over i den andre kjelen, de skal koke i 1/2 time. Når de er ferdige skal de over i eplekjelen. Ha blandingen over i et klede/saftstativ og sil over en kjele. Ferdig silte tilsettes saft fra 3 sitroner, og 1 kg sukker. La det småputre og ta geleprøven innimellom, der du tar 1 ss fra kjelen på en tallerken og drar en finger mellom når den er avkjølt. Blir geléen liggende på hver side, er den ferdig. Ha geleen over på varme sterile glass mens den er varm. Glass varmer jeg i stekeovn på 100 gr. En nydelig frisk og god gelé, balansert smak i epler, nyper, sødme og syrlighet 💚

Deilig på skiva, til ostefatet, viltmiddag, på varme rundstykker, det siste bringer minner fra herlige late feriemorninger i Danmark❤️

#sylting