Syltede rødbeter og rødløk❤️
Du trenger:
1 kg rødbeter
1 rødløk
5 dl 7% eddik
6 dl vann
10 dl gr sukker
1 ss sort hel pepper
1ss hvit hel pepper
4 laurbærblad
1-2 ss karve
3 varme rene 1/2 liters glass
1 3 dl glass
Kok opp laken med krydderet i og del løken i skiver. Legg løken i laken og la den trekke i ca 5 min. Legg så løken på varmt rent glass, dette glasset rommet 3 dl. Ha deretter råskrellede rødbeter i skiver, her delt med mandolin, i laken, og la de trekke i ca 20 min. Sjekk hvor møre du vil ha de. Legg de over på rene glass, her fordelte jeg betene på 3 halvlitersglass. Fordel så laurbærblad og krydder og hell den kokende laken over betene og løken. Her ble det ekstra fin farge til rødløken som fikk laken fra rødbetene så fort de gav fra seg farge, og før løken og glasset ble kaldt. I tillegg gir løken en fin bakgrunn til rødbetene uten å ta over i smaken. Deilig fra jord til bord, el glass, innkjøpt på nydelige Kjær økogård i Skien og vakre Gjerpensdalen❤️☀️💚 #syltederødbeter #syltetrødløk
