Carpaccio av steinsopp 🌲
Skogens konge av sopp er her atter en gang.
Den er nydelig rå, og kanskje den eneste som ikke trenger varmebehandling .
Del soppen i tynne skiver, ha over god olivenolje ekstrajomfru, litt sitronsaft, ristede pinjekjerner, kvernet pepper og parmesan.
Her hadde jeg litt bladpersille over tilslutt💚
Friskt og deilig med smak av skog🌲
Dette er et vanlig innslag i Italia i soppsesongen.
0 kommentarer