Carpaccio av steinsopp 🌲

Skogens konge av sopp er her atter en gang.

Den er nydelig rå, og kanskje den eneste som ikke trenger varmebehandling .

Del soppen i tynne skiver, ha over god olivenolje ekstrajomfru, litt sitronsaft, ristede pinjekjerner, kvernet pepper og parmesan.

Her hadde jeg litt bladpersille over tilslutt💚

Friskt og deilig med smak av skog🌲

Dette er et vanlig innslag i Italia i soppsesongen.