Torsk fra fjorden dyppet i en røre av:

4 dl speltmel

1 dl maizena

1 ts salt

1 ts bakepulver

1 ts cayennepepper( valgfritt)

Spe med iskald øl el sodavann el begge deler til en “pannekakerøre” med lit klumper i. 

Tilsett isbiter, vend inn fisken og friter i olje, jomfruolje av oliven el solsikke, rapsolje.. 

Her med tilbehør av min mor Astrid sitt tyttebærsyltetøy. 

Agurksalat med:

2 ss eplesidereddik 

1 ss brunt sukker

1/2 ts salt  og litt vann, smak og juster. 

Poteter i persillnøttesmør:

Brun meierismør med persille og hell over poteter. 

Her nypoteter med skallet på delt i biter, slik at de trekker til seg smør, ca 40 gr smør 700 gr poteter.