Ceviche
Blir aldri lei denne herlige retten.
Her kan det varieres og mixes.
Bland sammen saften av:
1 lime
1 appelsin
1/2 dl olivenolje ekstra vergine
Ha i 1 fedd knust hvitløk og
1 ss Srirasha
1 ts knust koriander
1 neve frisk koriander
Smak til med salt
Del opp:
1 avocado
1/2 mango
2 tomater
1/2 agurk
10-12 sukkererter
1 rødløk, den skal i skiver
200 gr torsk
1/4 kg reker
Legg opp i et dypt fat og vend inn dressingen.
La det godgjøre seg min 1 time.
Her kan du velge mengder selv.
Dette ble nok til 4 personer som en forrett. Til middag er det lurt med litt tilbehør.
Godt tilbehør, om du vil er quinoa, tortillachips, litt ristet brød etter valg…
0 kommentarer