Sjampinjongsuppe 🍂

Sjampinjongsuppe

Her brukte jeg 300 gr beite/åkersjampinjong, du kan selvsagt også bruke fra butikken.

Eller bruke annen sopp fra skogen.

Legg tilside litt av soppen til garnering.

 

Surr soppen med en finhakket løk og 1 fedd hvitløk i godt smør og litt olivenolje.

Hell på 7 dl kraft, her hønsekraft.

La det putre i 2-3 min.

Kjør med stavmikser, vi liker den litt grov i konsistens.

Tilsett 2 dl  fløte og la den koke litt inn.

Smak til med soppfond/ soppsoya el vanlig soyasaus, pepper og sitronsaft.

Litt løkpulver og hvitløkspulver er også godt i suppa.

 

Nyt, her pyntet jeg med deilig frisk gjøksyre fra skogen.

Andre urter går fint🍂💚🍂

0 kommentarer

    Legg igjen en kommentar

    Obligatoriske felt er merket med *

    Takk for at du engasjerer deg i denne bloggen.
    Unngå personangrep og sjikane og prøv å holde en hyggelig tone selv om du skulle være uenig med noen.
    Husk at du er juridisk ansvarlig for alt du skriver på nett.

Siste innlegg