Enchiladas på enkleste måte🥑🌶🥗
Her stekte jeg 2 kyllingfileter i strimler krydret med en blanding
1 ts hver av malt:
spisscumin
korianderfrø
kanel
sennepsfrø
1 ss paprikapulver
2 ts tørket oregano.
Fylte kyllingen og cheddar i maistortillas, drysset cheddar over og stekte de i ovnen på 200 gr til osten er gyllen.
Serverte med guacomole laget av:
1 most avokado
1 hakket sjalottløk
2 fedd presset hvitløk
1/2 hakket rød chili
saften av 1/2 lime og litt cayennepepper.
Tomatsalsa hører med synes vi:
2 tomater delt i terninger( gjerne skoldede)
1/2 rødløk
saften av 1/2 lime
1 god neve frisk hakket koriander
ca 5 ss olivenolje
2 ss lønnesirup
salt og pepper, så var denne klar.
Servert med rømme el kesam som her, ble dette en smakfull middag😊
#taco#guacomole#tomatsalsa#tortilla#enchiladas
