Fortsatt mat i hagen.

Vi elsker grønnkål, denne grønneste av de grønne vekster. Nå lyser den opp og står i kontrast til høstfagene. Vi nyter den både i kjøkkenet og visuelt. Aller best smaker den etter frosten, så vi kan nyte å glede oss lenge. Det å gå ut i hagen når snøen har farget den hvit og sanke inn grønnkål. Det er hageglede hele året💚

Nye steg inn i oktober. Det trenger ikke være så vanskelig🍁

Vi går  i en ny måned, oktober. Hver dag tenkes nye retter ut i heimen, gjerne ved frokostbordet.

Det trenger ikke være så avansert, det med å lage middag. Tidsklemmer handler mye om planlegging. Poser, hel og halvfabrikata kan være fristende å ty til. Tro meg, det har vært tydd til enkle løsninger og gjør det fortsatt, om enn veldig sjeldent. 

Et tips er å starte med å ha grønnsaker, frukt og sitrus i kjølskapsskuffen, hermetikk som tomater, bønner og linser i skafferiet.

Bønner kan selvsagt også kjøpes tørt og bløtes i vann og kokes, linser kan kokes og fryses.

Bulgur, byggryn, couscous, quinoa, er foruten ris og pasta gode «venner» å ha i skapet. 

Litt kylling, fisk, karbonadedeig, kylling el kalkunkjøttdeig, bacon el skinke på boks.

For ikke å snakke om rester etter steik, kylling, og div kjøtt i fryseren.

Soyasaus, østerssaus, fond, kraft, buljong, eddiker, sennep, flytende honning, rapsolje, olivenolje, krydder og urter, er ting som er greit å ha i skap på hyller el skuff.

Frø som sesam, valmue, solsikke og gresskarkjerner er også nyttig. 

Så var det tilbake til hva vi skal ha til middag, håper du finner noen tips i min oppskriftsbok her i Matvalører. 

Kos deg, og ta et steg av gangen om det føles uoverkommelig, inn i oktober kanskje?

Nok en topptur!

Kommer du eller?

 

 

Ikke alle elsker toppturer.

Jo, de gir mestring, glede og lykke for noen. Men det som bekymrer meg litt er at det hastes opp og ned, gjerne med en ting for øye i det å få den ultimate selfien. 

Det å nyte synet av smått og stort fra naturens grøde, farger, stoppe og lytte til stillheten. 

Nyte duften fra mose, lyng og skogbunn.

Høre sus fra trær og bekk, bruset til fossefall…

Nyte, plukke, sanke av grøden.

Det er lykke for meg💚

Nå er det sopptid.

Vegen slynger seg inn mot soppskogen.Vår kjære voffs elsker sopptur og trener villig soppsøk.Steinsopp!Rensing er viktig, kos i lav høstsol.En deilig carpaccio smaker etter turen.Vakkert i skogen.Det enkle er ofte veeeeldig godt.Et favorittre nydelig eik.Sjampingjong.Regnet  forsterker og pynter med sine dråper.En herlig knoppurt lyser opp i landevegenBekken bruser.Vakker lyng.En liten rast.

 

Nyt turene, uansett om du vil, eller klarer å komme til topps, eller om du rusler og nyter på den måten.

Her er litt fra mine topp turer, for meg er sopptur en topp tur🌲

 

Fra bonden til bord, fra herlige gårdsutsalg i nærområdet🌿💚🌿

Nå er sensommeren her, tiden da sommer går inn i høst, tid for å nyte fra egen grøde i hagen.. Tid for å dra til nærområders herlig bugnende gårdsutsalg.

Det å høste og å kjøpe inn herlige friske råvarer, råvarer behandlet med kjærlighet fra såing, planting, stell og omsorg, det er både et stort privilegie, og gir næring til både kropp og sjel. 

Nå kan vi sylte, forvelle, fermentere, og bare nyte til morgen, middag og kvelds.

Her er en stemningsrapport fra en del av vårt fruktbare område nær oss.

Nyt denne tiden, det gjør vi 💚🌻

Livets små under🌱🌱🌱

Endelig tid for å spire på benken igjen. Her spires det stort sett hele året, men midt på sommeren har vi nok med hagens vekster.

 Med spiring, har du en hage proppfull av sunn glede, hele året.

Spir i veg💚

31.07.2018 Hagens Grøde

Det trenger ikke å være så mye💚

 

Det å dyrke i hagen gir glede for store og små.

I tillegg til urter pleier vi å ha tomater, redikker, grønnkål, squash og plukksalat. Det er de vekstene vi prioriterer, men plusser på om vi vil og orker.

På hytta har vi mer urter og der dyrker vi i tillegg asparges.

Vi startet i det små, hadde i noen år veldig mye, alt for mye. Nå satser vi på ting som i stor grad klarer seg selv.

 

Vi har ført tradisjonene videre fra våre foreldre, nå er det «barna» våre sin tur.

 

Frukt og bær er også viktig for oss, og etter mange år med gammel hage måtte vi ifjor renovere. Pæretre rips, stikkelsbær, bringebær,blåbær, svartsurbær, jordbær og lavendel på plass. Rabarbraen har overlevd😊

 

Nå begynner vi å ane konturer av det vi aller mest ønsker oss, nemlig en spiselig hage.

Så foruten vår vakre rhododendron, jasmin og peoner, er alt annet både vakkert å se på og spiselig.

 

Her er litt av det som er på gang i vår hage akkurat nå.

 

Dyrk selv, om det så er spirer på benken, det er også et must i heimen. Det å bruke sensommeren og høsten på å planlegge hagen for neste år på kan være lurt.

Da ser en hvor ting kan trives og hva en vil satse på. 

 

En fin dag i hagens og grødens tegn fra meg. Og husk det finnes mange fine gårdsutsalg i tillegg til det som bugner i butikkene🍃🍃🍃