Er det noe som prioriteres er det å ha god og næringsrik kraft i fryseren.

Det beste er at den kan kose seg i timesvis men vi tar søndagsturen❤️Oppskrift finner du nederst.http://matvalorer.blogg.no/1542110432_elgkraft_kraft_er_topp_sundt_og_godt__ha_i_fryseren_oppskrift_p_elgkraft_fr_du_her.html

Jeg er og har nok alltid vært en litt drømmende person. Fra jeg var liten jente observerte jeg hus, særlig gamle hus og undret meg over hvem som bodde der, hvordan det så ut inne, hva de spiste… Jeg lagde meg mang en historie kan jeg love der jeg enten observerte gjennom bilvindu på turer og ferier, eller syklet og gikk i vår hjembygd.

Jeg lot meg alltid begeistre når duften lå som et teppe fra vært et hus i hjembygda Bø i Telemark, duft av kjøttkaker, fiskekaker, knakkpølser, lapskaus, søndagssteken, nystekte vafler,fersk suppe… og tro meg, jeg hadde nese for å gjenkjenne og vite fra hvilket hus den enkelte duft kom fra. Selv midtvinters der duftene blandet seg med vedfyring og jeg gledet meg til å bli ropt inn til middag med iskalde rosenrøde kinnn, og kriblende glede.

Et tildelig minne jeg har er at min kjære bestemor tok meg med til en liten rød stue for å besøke en eldre kar. Hun besøkte ofte de både eldre og kanskje litt ensomme. Inne i kjøkkenet satt vi og jeg observerte mens de voksne pratet. Han spiste formiddagsmat, og det var da jeg sperret øynene opp, for som pålegg skjerte han tykke skiver lungemos, og nå kommer overraskelsen for meg, for lungemos var noe jeg var kjent med både smeltet og i skiver, jeg elsket og elsker det. Det som overrasket var at han strødde masse sukker på. I tilegg gjorde han som alle andre eldre menn, helte varm kaffe fra den blomstrete gule koppen over på skåla og slurpet den i seg. Jeg måtte bare prøve denne kombinasjonen, og det fikk jeg, for plutselig så han på meg med et smil og spurte, vil du smake ein beta.? Det var faktisk godt, selv om det ikke ble noen tradisjon for min del.

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Akkurat nå sitter jeg og blar i Mina Thiis sine kokebøker, mat , kaker og deserterer mine besteforeldre og foreldre er vokst opp med, ja delvis jeg også. Mat er alltid med meg, tanker om hva folk spiste der jeg fortsatt lar meg drømme og undre meg når jeg ser både bebodde og gamle ensomme hus❤️

Etter en deilig tur i sommervarme i oktober, hele 19 grader tok vi en lettvin middag i dag. Hadde rester av deilig andebryst i kjøleskapet, sammen med salat, husets syltet løk, en dressing smelt sammen av lettrømme og dijonsennep ble dette en toppers avslutning på en toppers dag. Og ja, du får være med på turen via bilder under her.Vakre Løvenskiold Fossum alléIbsen Venstøp, Telemark museumVår firbeinte i Ibsens hageIbsens VenstøpGjøksyreReaching for the for the skyLøvenskioldIbsens VenstøpHøst i sommervarme

Vi elsker grønnkål, denne grønneste av de grønne vekster. Nå lyser den opp og står i kontrast til høstfagene. Vi nyter den både i kjøkkenet og visuelt. Aller best smaker den etter frosten, så vi kan nyte å glede oss lenge. Det å gå ut i hagen når snøen har farget den hvit og sanke inn grønnkål. Det er hageglede hele året💚

Vi går  i en ny måned, oktober. Hver dag tenkes nye retter ut i heimen, gjerne ved frokostbordet.

Det trenger ikke være så avansert, det med å lage middag. Tidsklemmer handler mye om planlegging. Poser, hel og halvfabrikata kan være fristende å ty til. Tro meg, det har vært tydd til enkle løsninger og gjør det fortsatt, om enn veldig sjeldent. 

Et tips er å starte med å ha grønnsaker, frukt og sitrus i kjølskapsskuffen, hermetikk som tomater, bønner og linser i skafferiet.

Bønner kan selvsagt også kjøpes tørt og bløtes i vann og kokes, linser kan kokes og fryses.

Bulgur, byggryn, couscous, quinoa, er foruten ris og pasta gode «venner» å ha i skapet. 

Litt kylling, fisk, karbonadedeig, kylling el kalkunkjøttdeig, bacon el skinke på boks.

For ikke å snakke om rester etter steik, kylling, og div kjøtt i fryseren.

Soyasaus, østerssaus, fond, kraft, buljong, eddiker, sennep, flytende honning, rapsolje, olivenolje, krydder og urter, er ting som er greit å ha i skap på hyller el skuff.

Frø som sesam, valmue, solsikke og gresskarkjerner er også nyttig. 

Så var det tilbake til hva vi skal ha til middag, håper du finner noen tips i min oppskriftsbok her i Matvalører. 

Kos deg, og ta et steg av gangen om det føles uoverkommelig, inn i oktober kanskje?

Kommer du eller?

Ikke alle elsker toppturer.

Jo, de gir mestring, glede og lykke for noen. Men det som bekymrer meg litt er at det hastes opp og ned, gjerne med en ting for øye i det å få den ultimate selfien. 

Det å nyte synet av smått og stort fra naturens grøde, farger, stoppe og lytte til stillheten. 

Nyte duften fra mose, lyng og skogbunn.

Høre sus fra trær og bekk, bruset til fossefall…

Nyte, plukke, sanke av grøden.

Det er lykke for meg💚

Nå er det sopptid.

Vegen slynger seg inn mot soppskogen.Vår kjære voffs elsker sopptur og trener villig soppsøk.Steinsopp!Rensing er viktig, kos i lav høstsol.En deilig carpaccio smaker etter turen.Vakkert i skogen.Det enkle er ofte veeeeldig godt.Et favorittre nydelig eik.Sjampingjong.Regnet  forsterker og pynter med sine dråper.En herlig knoppurt lyser opp i landevegenBekken bruser.Vakker lyng.En liten rast.

Nyt turene, uansett om du vil, eller klarer å komme til topps, eller om du rusler og nyter på den måten.

Her er litt fra mine topp turer, for meg er sopptur en topp tur🌲

Nå er sensommeren her, tiden da sommer går inn i høst, tid for å nyte fra egen grøde i hagen.. Tid for å dra til nærområders herlig bugnende gårdsutsalg.

Det å høste og å kjøpe inn herlige friske råvarer, råvarer behandlet med kjærlighet fra såing, planting, stell og omsorg, det er både et stort privilegie, og gir næring til både kropp og sjel. 

Nå kan vi sylte, forvelle, fermentere, og bare nyte til morgen, middag og kvelds.

Her er en stemningsrapport fra en del av vårt fruktbare område nær oss.

Nyt denne tiden, det gjør vi 💚🌻

Endelig tid for å spire på benken igjen. Her spires det stort sett hele året, men midt på sommeren har vi nok med hagens vekster.

 Med spiring, har du en hage proppfull av sunn glede, hele året.

Spir i veg💚

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

Det trenger ikke å være så mye💚

Det å dyrke i hagen gir glede for store og små.

Annonsørinnhold

Superkupp innen sport og friluft du gjør nå

I tillegg til urter pleier vi å ha tomater, redikker, grønnkål, squash og plukksalat. Det er de vekstene vi prioriterer, men plusser på om vi vil og orker.

På hytta har vi mer urter og der dyrker vi i tillegg asparges.

Vi startet i det små, hadde i noen år veldig mye, alt for mye. Nå satser vi på ting som i stor grad klarer seg selv.

Vi har ført tradisjonene videre fra våre foreldre, nå er det «barna» våre sin tur.

Frukt og bær er også viktig for oss, og etter mange år med gammel hage måtte vi ifjor renovere. Pæretre rips, stikkelsbær, bringebær,blåbær, svartsurbær, jordbær og lavendel på plass. Rabarbraen har overlevd😊

Nå begynner vi å ane konturer av det vi aller mest ønsker oss, nemlig en spiselig hage.

Så foruten vår vakre rhododendron, jasmin og peoner, er alt annet både vakkert å se på og spiselig.

Her er litt av det som er på gang i vår hage akkurat nå.

Dyrk selv, om det så er spirer på benken, det er også et must i heimen. Det å bruke sensommeren og høsten på å planlegge hagen for neste år på kan være lurt.

Da ser en hvor ting kan trives og hva en vil satse på. 

En fin dag i hagens og grødens tegn fra meg. Og husk det finnes mange fine gårdsutsalg i tillegg til det som bugner i butikkene🍃🍃🍃

Trenger en mer enn dette på skiva eller på rundstykker nå i den herlige tomat-tid?🍅