Linsesuppe med torsk og fennikel.

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

Heit og krydret :

1/2 løk

1/2 rødløk

3 fedd hvitløk

1/2 fennikel 

1 stor gulrot

1 rød chili

1 boks tomater

3 dl linser el en boks ferdig kokte

1 ts malt cumin

1 ts malt koriander

2 ts paprikapulver 

1/2 ts kanel

3 ss kyllingfond 

1 ss lønnesirup

Ca 200 gr torsk

1 dl vann

Hakket persille

God olivenolje

Del løk og gulrot i små terninger.

Finhakk hvitløk og skjær fennikel i tynne skiver.

Surr løk og hvitløk i god olivenolje, ha i krydderet, tilsett resten av det grønne å la det surre litt med. Splitt chilien og ta den ut når suppen er klar til linser og fisk.

Tilsett tomatene og ha vannet i boksen og få med resten av tomatene.

La det småkoke til grønnsakene er møre.

Ha i linsene og smak til med fond, lønnesirup ( sukker el brunt sukker går fint, viktig at tomatene får litt sødme)salt og pepper.

Tilsett fisk, trekk den og legg opp i suppebolle med et dryss persille over.

Deilig, friskt og varmende💚

For en mer barnevennlig versjon kan du droppe chili og krydre med kajennepepper i suppa selv om du liker det litt hett.

Pasta vongole og cannolicchi 🐚🐚🐚

Pasta vongole, cannolicchi, muslinger og knivskjell: 

Her lagde jeg en tomatsaus av:

12 soltørkede tomater

10 aromatomater

1 boks hermetiske tomater

1 ss tomatpure

1 ss brunt sukker

2 fedd hvitløk

1 hel rød chili

1 dl olivenolje

1 dl vann

2-3 dl tørr hvitvin

3 sjalottløk 

persille 

Surr løk, hvitløk og chili i oljen, tilsett tomatpuré, sukker og tilslutt tomatene og la alt småputre i 1 time.

Kjør sausen  i foodprosessor og sil sausen. 

Surr 3 hakkede sjalottløk og en bundt finhakket persille i god olivenolje og tilsett hvitvin, ha i tomatsausen. 

Når det putrer haes skjellene i, kast de som ikke åpner seg. 

Kok pasta linguine og vend pastaen i skjellene med litt av kokevannet. 

Topp med finhakket persille og gjerne som her, litt Salsa Verde, vi hadde husets grønne saus stående og det ble nydelig på denne retten🐚🐚🐚

Sjømat smaker hele året.

Enkel torskemiddag.

Du kan selvsagt bruke annen hvit fisk.

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Stort enklere blir det ikke.

Du trenger:

Fisk, du velger selv hvor mye til hver.

Broccoli, 1 bundt til 2 personer

Bacon, gjerne kalkunbacon som her.

I tillegg trenger du til sausen:

Saus: 

2 dl tørr hvitvin, eller du kan bruke 1 dl hvitvins el eplecidereddik 

2-3 ss fiskefond, husk fond er salt.

1 boks cremefraiche 

1 vårløk el litt purre

1 god neve hakket persille 

saften av 1 sitron

Pepper event salt

Ta et godt fiskestykke til hver, ha på salt og pepper, sitronsaft og litt olivenolje. 

Dette gjør du når de ligger i en ildfast form

Bak de i ovnen på ca 170 gr i ca 12 min under folie.

Hell vesken av formen til fisken i en kjele og tilsett vinen, fonden og vårløken. La det putre litt før du rører inn cremefraiche og smaker til med salt og pepper. Revet skall fra sitron er også godt om den er økologisk.

Fisken steker du ferdig i ovnen rett før servering.

Følg med i forhold til tykkelse og antall stykker du bruker.

Sausen er nok til 4-6 personer.

Legg opp saus og fisk med den lettkokte broccolien.Eplemost er også et supert alternativ i sausen, og urter etter smak.

Dette er tips til enkel middag med saus jeg tipper store og små liker.

Her var vi to og brukte en broccoli, grønnsaker kan også varieres, poteter…

#enkelfiskemidda#torskemiddag#torsk#enkelmiddag

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Rødbetsalat klar til frokost, lunsj og som tibehør.

Oppskrift:

5 middels store rødbeter

1/2-1 hakket rødløk

2 epler

2 ss sitronsaft

1/2 boks lettrømme

4 ss majones

Litt salt og pepper.

Løken finhakkes, epler rives, rødbeter skjæres i passe terninger og kokes møre og avkjøles, bland og nyt.

Andepølser Fjellheim: 

ca 2 kg andebryst

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

1/2 kg andelever

1 dl andefett kvernes og blandes. 

Tilsett 1 1/2 ts salt

2 ss soyasaus 

3 ss potetmel. 

Ha i en krydderblanding av:

2 ss merian

1 ts malt nellik

1 ts malt ingefær 

2 ts pepper. 

Prøvesmak og juster. 

Stappes i kroktarm el fåretarm😊

#andepølser#pølser#hjemmelagetpølse

Anderilette

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Anderilette er enkelt og nydelig på skiva til jul da den minner om en smørbar sylte. Veldig kjekt for de av oss som ikke kan nyte svin er det også.

Her kokte vi ca 1 kg andelårkjøtt uten bein i 250 gr andefett.

Tilsatte 5 fedd hvitløk og en kvast timian.

Kok til mørt og ta opp kjøttet med hullsleiv, ta ut hvitløken og timian, riv kjøttet godt fra hverandre, tilsett andefett og kna det godt inn med hendene ( beste håndkremen dette). Når kjøttet klemmes i hendene skal du vri ut fett. Smak til med salt og pepper og stapp det godt ned i krukker/glass, dekk så oppå med 1-2 cm andefett og sett på lokk. Etter et døgn i kjøleskap har du deilig rilette, nydelig med syltet løk, agurker, rødbeter, sennep…♥️

Denne fryser vi også, og husk å sile av og oppbevar resten av fettet om det blir noe tilovers😊

#anderilette#pålegg#småretter#julepålegg

Er det noe som prioriteres er det å ha god og næringsrik kraft i fryseren.

Det beste er at den kan kose seg i timesvis men vi tar søndagsturen❤️Oppskrift finner du nederst.http://matvalorer.blogg.no/1542110432_elgkraft_kraft_er_topp_sundt_og_godt__ha_i_fryseren_oppskrift_p_elgkraft_fr_du_her.html

Annonsørinnhold

Freshe sneakers: Dette er skoene som gjelder nå

Jeg er og har nok alltid vært en litt drømmende person. Fra jeg var liten jente observerte jeg hus, særlig gamle hus og undret meg over hvem som bodde der, hvordan det så ut inne, hva de spiste… Jeg lagde meg mang en historie kan jeg love der jeg enten observerte gjennom bilvindu på turer og ferier, eller syklet og gikk i vår hjembygd.

Jeg lot meg alltid begeistre når duften lå som et teppe fra vært et hus i hjembygda Bø i Telemark, duft av kjøttkaker, fiskekaker, knakkpølser, lapskaus, søndagssteken, nystekte vafler,fersk suppe… og tro meg, jeg hadde nese for å gjenkjenne og vite fra hvilket hus den enkelte duft kom fra. Selv midtvinters der duftene blandet seg med vedfyring og jeg gledet meg til å bli ropt inn til middag med iskalde rosenrøde kinnn, og kriblende glede.

Et tildelig minne jeg har er at min kjære bestemor tok meg med til en liten rød stue for å besøke en eldre kar. Hun besøkte ofte de både eldre og kanskje litt ensomme. Inne i kjøkkenet satt vi og jeg observerte mens de voksne pratet. Han spiste formiddagsmat, og det var da jeg sperret øynene opp, for som pålegg skjerte han tykke skiver lungemos, og nå kommer overraskelsen for meg, for lungemos var noe jeg var kjent med både smeltet og i skiver, jeg elsket og elsker det. Det som overrasket var at han strødde masse sukker på. I tilegg gjorde han som alle andre eldre menn, helte varm kaffe fra den blomstrete gule koppen over på skåla og slurpet den i seg. Jeg måtte bare prøve denne kombinasjonen, og det fikk jeg, for plutselig så han på meg med et smil og spurte, vil du smake ein beta.? Det var faktisk godt, selv om det ikke ble noen tradisjon for min del.

Akkurat nå sitter jeg og blar i Mina Thiis sine kokebøker, mat , kaker og deserterer mine besteforeldre og foreldre er vokst opp med, ja delvis jeg også. Mat er alltid med meg, tanker om hva folk spiste der jeg fortsatt lar meg drømme og undre meg når jeg ser både bebodde og gamle ensomme hus❤️

Etter en deilig tur i sommervarme i oktober, hele 19 grader tok vi en lettvin middag i dag. Hadde rester av deilig andebryst i kjøleskapet, sammen med salat, husets syltet løk, en dressing smelt sammen av lettrømme og dijonsennep ble dette en toppers avslutning på en toppers dag. Og ja, du får være med på turen via bilder under her.Vakre Løvenskiold Fossum alléIbsen Venstøp, Telemark museumVår firbeinte i Ibsens hageIbsens VenstøpGjøksyreReaching for the for the skyLøvenskioldIbsens VenstøpHøst i sommervarme