Brennende kjærlighet!

Annonsørinnhold

Netthandelen tømmer lageret: Siste sjanse på kvalitetsvarer med opptil 75% rabatt

En dansk rett som bringer barndomsminner, en rett som kan varieres selv om bacon og løk i en grop med potetmos, drysset med persille el purre over var den opprinnelige. Denne ble ofte servert på  Valentinsdagen.

Her er en variant fra vårt kjøkken:

Stek ca 400 gr karbonadedeig sammen med en finhakket løk og 4 skiver kalkunbacon. Krydre med «Kjøkkensjef Nattvigs» og tilsett litt amerikansk grønnsaksblanding til slutt. Smak til med pepper og event litt salt. Dyss over hakket purre.

Lag potetmos og ha i godt smør og melk.

Server som på bildet😊

Dette ble en variant med litt ekstra grønt. En lettvin og deilig rett som ble laget på sparket etter det frys, kjøl og skap hadde å by på❤️ #middag #brennendekjærlighet

Bokhvetegryte inspirert av det Italienske kjøkken❤️

Annonsørinnhold

Hoka på salg: Kupp årets modeller til nedsatt pris

Bokvete, må jo lage noe med denne både sunne og herlige urten.

Ja det er faktisk nøtter fra en urt som kommer fra slireknefamilien, og er en fjern slektning av rabarbra.

Den regnes av mange som åkerugress og vokser så langt nord som til Trønderlag.

Den blir flere steder kaldt fattigmannshvete, men hører altså ikke til i kornfamilien.

Bokhvete kan brukes i samme retter der spesielt ris el byggryn brukes. Det vil si som grøt, i gryter, risotto, supper, i salater der særlig byggryn er topp, men også der en ville brukt bulgurhvete, couscous, quinoa ..Den blir også brukt i Bretagne sine  galetter (pannekaker) blandt annet.

Bokhvetegryte Fjellheim

1 Løk

3 fedd Hvitløk

10 cm Purre

3 ss Olivenolje

Hønsekjøtt el kyllingkjøtt, her hadde jeg hønsekjøtt i fryseren og brukte ca 300 gr

5 dl Hønsekraft/buljong

1-2 dl Bokhvete

2 dl Selskapserter

1/2 Sitron

1 neve hakket Persille

Ca 1 dl finrevet Parmesan

Surr finhakket løk, purre og  hvitløk i olivenoljen.

Tilsett bokhveten og bland den godt inn.

Ha i kraften, saften av den halve sitronen og kok til bokveten er passe mør med litt tyggemotstand el blir aldente om du vil.

Tilsett kjøttet og la det bli varmt, og deretter har du i ertene.

Rør inn parmesan og ha over skall av revet sitron, hakket persille og parmesan, her brukte jeg også røde mungobønnespirer, bruk gjerne spirer og urter etter valg🌿😊🌿

#bokhvete

#middag