Pasta i hagens grøde
Kok grønnkål aldente til myk i lettsaltet vann.
Surr hvitløk, skinke, gjerne Parma, Bresaola, el fenalår som her.
Ha i grønnkålen.
Lag en blanding av 3 dl revet parmesan, vend den inn i 2 sammenrørte egg, litt revet muskat og pepper.
Tilsett pasta i panna sammen med grønnkålen.
Vend inn oste/eggeblandingen sammen med litt av pasatavannet slik at stivelsen binder og kremer retten.
Topp retten med erter, gressløk, selleripersille, her fra hagen, og mer parmesan 💫💚💫
Sommerlett middag ☀️
Her grillet laks penslet med bbq saus med coleslaw på grillet landbrød.
Coleslaw:
Finstrimlet nykål, gulrot og purre og raspet løk.
Dressing:
3 ss Hellmans mayo
4 ss rømme
2 ss sitron
2 ss lønnesirup, bruk gjerne honning el sukker
En enkel og smakfull hverdagsgryte jeg fant inspirasjon fra en matvenn på insta. Den var uten bønner og cayennepepper. Du velger selv.
Vi hadde kyllingpølse alla medister, og ostepølse av kalkun da dette lå i fryseren her 🥔🌿🧡🌿
Gryta blir trukket på plata 😊
En lettvint og varmende lapskaus smaker.
Her lagde jeg vanlig brun saus, stekte karbonadedeig, ferdig lapskausblanding fra FirstPrice, purre og hakket persille og merian.
Timian er også godt i.
Hadde alt over i sausen og smakte til med soyasaus, pepper og cayennepepper.
Sausen:
Smelt 3 ss smør, tilsett 3 ss mel og la det brune seg sakte på middels varme.
Spe med 7 dl kraft, el bruk buljong.
Server gjerne med flatbrød el brød.
Kylling i kål 💚
Denne ble til da jeg hadde en bit kål som måtte brukes opp.
Da var det bare å sette igang hodet og ingredienser fra skafferiet.
Det ble en smakfull form på bordet.
Del kålen i strimler og kok den nesten mør i lettsaltet vann.
Hell av nesten alt vannet og tilsett melgjevning og en skvett melk el fløte.
Surr en løk i skiver, og 2 knuste hvitløk i olivenolje og smør.
Tilsett :
1 ts hver av cayennepepper, malt cumin, koriander og fenikkelfrø.
2 ts røkt paprikapulver, her heimens røkte og vanlig paprikapulver.
Ha i kyllingkjøttdeig og stek til ferdig.
Tilsett en boks tomater, hakket persille og smak til med litt fond, salt og pepper.
Legg et lag med kålen i en ildfast form, så kjøttsausen, et lag ost, så kål og tilslutt litt ost.
Stek til osten er gyllen.
Topp med sprøstekt løk.
Her servert med fullkornspasta fusilli, skruer, poteter, ris, bulgur, byggryn… du velger 
En super form alla lasagne barna vil like, masse fiber og god næring.
Verdens pasta og gresskardag 🎃🍝
Da ble det kremet pasta med nettopp gresskar 🧡
Bak gresskarkjøttet med 1-2 fedd hvitløk, persille og god olivenolje i ovnen i ca 20 min på 180 gr.
Kjør gresskaret med ca 2 dl kraft, her vann og kalvefond, til en puré med stavmikser.
Ha det over i en kasserolle. Stek bacon, og kok pastaen, her linguine.
Bland gresskarpuréen med 4 dl parmesan og spe med pasatavannet til en passe fyldig saus.
Bland inn linguine/pasta og server toppet med bacon, persille og parmesan 🥰
Buon apetito 🎃
.
.
.
#parmigianoreggianonordic #parmigianoreggiano
Plukkfisk
