Bak gresskarkjøttet med 1-2 fedd hvitløk, persille og god olivenolje i ovnen i ca 20 min på 180 gr. Kjør gresskaret med ca 2 dl kraft, her vann og kalvefond, til en puré med stavmikser.
Ha det over i en kasserolle. Stek bacon, og kok pastaen, her linguine. Bland gresskarpuréen med 4 dl parmesan og spe med pasatavannet til en passe fyldig saus.
Bland inn linguine/pasta og server toppet med bacon, persille og parmesan 🥰
Det er så kjekt å ha fiskekaker i fryseren, veldig annvenlig og smaker til så mangt. Fiskeburger er topp, en fin måte å nyte fisk for barna, her lagde jeg en enkel bønnesalat med god olivenolje, saft av frisk sitron, litt persille, flaksalt og pepper.
Smørdampet broccolini, og tomater, og ekstra olivenolje over.
Når en ikke kan vente til tomatene er blitt røde, er de fantastiske å steke grønne. Minner meg alltid om filmen «Stekte grønne tomater» som anbefales de som ikke har sett den😊 Her ble det en rustikk rett på fat med kokte poteter i skiver, så litt sitron og olivenolje, stekte grønne tomater vendt i parmesan og stekt i god olivenolje. Lagde små kyllingkjøttboller på enkleste måte, der jeg legger små klyper kyllingkjøttdeig, med fingrene på et fat, så rett i panne med litt smør og olje. Salter og peprer til slutt. Legg de på fatet med grønnkålchips, klipp over gressløk, ha over mer sitron og olivenolje, topp med parmesan. En lun og deilig rustikk rett med smak av Italia og mat fra hagen. En fin torsdag videre fra meg💚💚💚 Her blir ofte maten til mens jeg tenker råvarer….
Grønnkålschips
Fjern bladene fra stengelen, legg ut på stekebrett som på bilde, vend inn 1-2 ss god olivenolje pr brett sammen med 1/2 ts salt. Stek på 170 gr i ca 10 min.
