Bugnende, fargerik og deilig salat. Bruk-opp-restene-salat💚

 

Salatips:

ruccola,

hjertesalat 

jordbær

løk som har ligget i isvann

ristede gresskarkjerner

reddikker

avocado

confiterte tomater, ovnsbakte de i olivenolje salt og pepper i 2-3 timer på 100 gr i ovn

rester av roastbeef

chevre

Dressing av lønnesirup og sitron💚

Ovnsbakt blomkål med asiatiske smaker.

 

BLOMKÅL💚

 

En middag i asiatiske smaker, smaker på hytta☀️

 

Ovnsbakt blomkål.

Kålen ble delt i buketter, lagt i ildfastform og tilsatt olivenolje, salt og saften av litt lime. 

 

Stek på 170 gr i ca 1/2 time. 

 

Villtigerreker ble penslet med en blanding 

ketjhjap manis

soyasaus

riseddik

sesamolje

Sriracha, smak deg frem.

Grill el stek rekene.

 

Hadde på reddiker, gressløk og frisk koriander fra hagen, tilslutt ristede sesamfrø. 

Litt lime over gir ekstra frisket🌿💚🌿

#blomkål#villtigerreker#salat#middag#lunch

Knutekål-salat i nordiske smaker💚

Knutekålsalat🍃💚🍃

Rasp 2 stk knutekål i en bolle og dryss over ca 1 ts salt, la det stå i 1 t på benken.

 

Lag en dressing av:

 

1/2 beger seterrømme

1 ss revet pepperrot

1 ts sterk sennep

2 ss eplecidereddik 

2 ts flytende honning,  mjødurtsirup el lønnesirup.

 

 

Legg kålen på et klede og vri ut så mye veske du kan. 

Bland inn dressing og finhakket kruspersille. 

Dette ble min nordiske vri på coleslaw, som knutekålen også brukes til🍃💚🍃

#knutekål#salat#tilbehør