Salatips:
ruccola,
hjertesalat
jordbær
løk som har ligget i isvann
ristede gresskarkjerner
reddikker
avocado
confiterte tomater, ovnsbakte de i olivenolje salt og pepper i 2-3 timer på 100 gr i ovn
rester av roastbeef
chevre
Dressing av lønnesirup og sitron💚
BLOMKÅL💚
En middag i asiatiske smaker, smaker på hytta☀️
Ovnsbakt blomkål.
Kålen ble delt i buketter, lagt i ildfastform og tilsatt olivenolje, salt og saften av litt lime.
Stek på 170 gr i ca 1/2 time.
Villtigerreker ble penslet med en blanding
ketjhjap manis
soyasaus
riseddik
sesamolje
Sriracha, smak deg frem.
Grill el stek rekene.
Hadde på reddiker, gressløk og frisk koriander fra hagen, tilslutt ristede sesamfrø.
Litt lime over gir ekstra frisket🌿💚🌿
#blomkål#villtigerreker#salat#middag#lunch
Knutekålsalat🍃💚🍃
Rasp 2 stk knutekål i en bolle og dryss over ca 1 ts salt, la det stå i 1 t på benken.
Lag en dressing av:
1/2 beger seterrømme
1 ss revet pepperrot
1 ts sterk sennep
2 ss eplecidereddik
2 ts flytende honning, mjødurtsirup el lønnesirup.
Legg kålen på et klede og vri ut så mye veske du kan.
Bland inn dressing og finhakket kruspersille.
Dette ble min nordiske vri på coleslaw, som knutekålen også brukes til🍃💚🍃
#knutekål#salat#tilbehør
Noen ganger er det allright med en salat til middag💚Her er en av mine varianter med hjertesalat, melon, jordbær, ristede valnøtter, pære, bresaola, vårløk og litt lønnesirup! Dette er faktisk en ting de importerte jordbærene er supre til, da de er litt syrlige💚#salat