Reinskavsalat:

1 pk reinskav

6 sjampingjong el sopp fra skogen

1 rødløk

3 knuste enebær

1 isbergersalat

2 dl rømme el lettrømme

tyttebærsyltetøy

pitabrød

chevre

Brun kjøttet og soppen, krydre med enebær salt og pepper .

Del opp salaten og rødløk i strimler og tynne løkringer.

Bland alle ingrediensene i en bolle.

Bland rømme og tyttebær og vend inn med ingrediensene.

Legg opp og pynt med rømme og tyttebær på toppen.

Her servert med pitabrød varmet i ovn med litt gresk chevre i.

Lettvint og kjempegodt som middag el om du vil gjøre litt ekstra ut av lunsj eller til kvelds

Er det noe som prioriteres er det å ha god og næringsrik kraft i fryseren.

Det beste er at den kan kose seg i timesvis men vi tar søndagsturenOppskrift finner du nederst.http://matvalorer.blogg.no/1542110432_elgkraft_kraft_er_topp_sundt_og_godt__ha_i_fryseren_oppskrift_p_elgkraft_fr_du_her.html

Kakevafler:

Ca 50 enkelthjerter

Annonsørinnhold

Begrenset antall: Caia Cosmetics påskeegg er på lager

125 gr sukker

2 egg

125 gr smør

250 gr potetmel

1 1/2 ts bakepulver

1 ts kardemomme

1 ts vaniljesukker

Lag eggedosis av egg og sukker.

Smelt smøret og rør det inn i eggeinndosisen i en tynn stråle.

Sikt inn potetmel, bakepulver, vaniljesukker og kardemomme og rør til en glatt røre.

Pensle vaffeljernet med smør og legg på en 1 ss med røre midt på  jernet.

Kjøl ned på rist og oppbevar i tett boks.

Herlig sprø og gode.

Disse fant jeg oppskrift på i magasinet Lev Landlig, men la til kardemomme og vaniljesmak. De ble knallgode og kommer nok til å bli en ny følgeskake i julen heretter

Blondekjeks med appelsin og mandel:

Annonsørinnhold

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

250 gr mandler finhakkes

skallet av en appelsin

250 gr sukker

125 gr mel

1 dl appelsinsaft blandes sammen.

Sett på brett med en god teskje, det skal bli ca 20 dobble kjeks tilslutt, stek i ovn på 180 gr i ca 10 min.

Smelt 100 gr kokesjokolade, og legg imellom  kjeksene.

Lite gir slik julestemning som snø gir

#julekaker#småkaker#blondekjeks#mandelflarn#julebakst

Julekjøttkaker 

Annonsørinnhold

Knalltilbud på Dale, Devold, Johaug, Fjällräven +++

Siden jeg ikke kan nyte svin, lages disse av:

1 kg karbonadedeig

1.5 kg kyllingkjøttdeig

3 dl føte

2 egg

1 ts malt allehånde

1 ts malt nellik

1 ts malt ingefær

1 ts malt muskattnøtt

1 ts løkpulver

2 ss maizzennamel

2 ts salt og pepper

Form og legg de på et brett med litt vann på. Da er det lettere å holde kontroll på stekingen. Disse synes familien er minst like gode, ja noen påstår bedre, enn medisterkaker.

Jeg elsker det også, men disse er meg blitt like kjære og gode

Solstuas varmende asiatiske gryte, versjon 2.

Annonsørinnhold

Knalltilbud på Dale, Devold, Johaug, Fjällräven +++

Oppskriften står under gryter.

Denne gang byttet jeg ut kinakål med hagens grønnkål, lime med riseddik, eggnudler med risnudler,

vårløk med purre, kylling i kokt høne og hønsekraft fra fryseren.

Hadde i tillegg i string beans, grønne bønner.

Hadde i litt ketjhjap manis også.

Så her går det fint å variere

Link under til versjon 1 av suppa.

http://matvalorer.blogg.no/1539682820_varmende_gryte_i_asiatiske_smaker.html

Denne fant jeg i et magasin for noen år tilbake, den ble raskt en favoritt i vårt hjem

Real American Brownies: 

6 egg og 8 dl sukker røres sammen for hånd. 

Bland sammen :

4.5 dl hvetemel

3 ts vaniljesukker

9 ss kakao. 

Smelt 300 gr smør, bland sammen med egg og sukker for hånd og tilsett alt det tørre.

Hell over i stor langpanne, bruk bakepapir og stek i 25-30 min på nederste rille på ca 180 gr. 

Strø over nøtter etter valg før den stekes om du vil. 

Her bruker jeg ” julegrønne” pistasj. 

Nydelig alene, el med hjemmelaget is m revet appelsinskall, yoghurt el cremefraiche m revet appelsinskall. 

Deler den opp og fryser på et brett før de legges i boks i fryser’n og taes opp etter behov.

Mektig god.

Grønn curry: 

surr 2 fedd hvitløk

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers

3 stk vårløk der du surrer det hvite på den

1 ss reven frisk ingefær

1 finhakket grønn chili. 

Tilsett 2 ss grønn currypaste

2 ss fishsauce

saften av 1/2 lime

1 dl hønsekraft( her hadde jeg egen, går fint med fond el buljongterning)

1 boks kokosmelk

1/2 pose soyabønner. 

Tilsett litt jevning av maizzenna om nødvendig, juster salt, styrke, sødme( brunt sukker er bra) og syre. Ha i hvit fisk( her skrei) og villtigerreker. Dryss over det grønne på vårløken, frisk koriander og litt limesaft. Server med ris el nudler

#grønncurry#middag#curry#villtigerreker#hvitfisk#fiskemiddag#enkelfiskemiddag

Elgkraft: 

Kraftbein brunes i langpanne på 230 gr i 40 min. 

Annonsørinnhold

Begrenset antall: Caia Cosmetics påskeegg er på lager

Ha over i kjele og dekk med vann, pepperkorn, laurbærblad og gjerne hel koriander

La putre i 5-6 timer. 

Stek grønnsaker som på bilde,

gulrøtter

løk

rødløk

hvitløk

purre

rotselleri

gyldne

Tilsett  et glass tomatpure’, la det surre til karamellisert.

Spe grønnsakene med kraft. Ha det over i kraftkjelen og kok inn videre med kraften i ca 3 timer.

Sil kraften.

Her kan du bruke elg, rein, hjort,okse osv.

Friske urter som timian, merian, enebær setter spiss på kraften, litt vin el balsamicoeddik er også godt i, eller det kan tilsettes ved bruk etter smak. 

Frys ned og nyt.

Marsipankuler: 250 gr mandler med skallet på,  kjøres i  foodprosessor, tilsett lønnesirup el flytende honning til det blir seig marsipankonsistens.

Rull til kuler av en god ts, med litt melis i hendene. Dypp i mørk smeltet sjokolade og dypp noen i kokos, strøssel… Doble, triple oppskriften, om du vil

Nydelig og ganske så sunt faktisk.

Annonsørinnhold

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

Lages lenge før jul og kjekt å ty til til plutselig besøkende

Og deilige ellers i året er de også!