Nå er de her igjen, det bugner, da er det topp å lage rognebærgelé.
Oppskrift i link her:
Lammebog med deilig tilbehør, kikerter, grønnkål..
Lammebog i leirgryte.
Lag en blanding til å gni inn bogen med:
1/2 dl olivenolje
2 ss hot Srirasha
1 ts røkt paprikapulver
1 ts løkpulver
1 ts hvitløkspulver
3 ts paprikapulver
1 ts pepper
1 ts salt
Ha en boks tomater og 3 fedd knuste hvitløk i formen
Gni bogen godt inn med blandingen, legg den i formen på tomatene og hvitløken, og langtidsstek på 120 gr i ca 4 timer.
Når den er klar tar jeg av litt av toppen fra fettet på kraften.
Tilbehør her ble:
1 boks kikerter
1 pose fullkornsquinoa fra Tipiak
1 grovhakket løk
5 stilker grønnkål og purpurkål fra hagen, du finner det selvsagt i butikker og gårdsutsalg også.
Ha alt i en kjele og hell over kraften fra gryta, spar litt til å helle over tilslutt, kok tilbehøret i ca 1/2 time.
Legg gjerne opp på fat som her og nyt verdens møreste lammebog🍽❤️
Lun salat med stekte grønne tomater, grønnkålchips …
Her ble det en rustikk rett på fat med kokte poteter i skiver, så litt sitron og olivenolje, stekte grønne tomater vendt i parmesan og stekt i god olivenolje.
Lagde små kyllingkjøttboller på enkleste måte, der jeg legger små klyper kyllingkjøttdeig, med fingrene på et fat, så rett i panne med litt smør og olje. Salter og peprer til slutt.
Legg de på fatet med grønnkålchips, klipp over gressløk, ha over mer sitron og olivenolje, topp med parmesan. En lun og deilig rustikk rett med smak av Italia og mat fra hagen.
En fin torsdag videre fra meg💚💚💚
Her blir ofte maten til mens jeg tenker råvarer….
Grønnkålschips
Fjern bladene fra stengelen, legg ut på stekebrett som på bilde, vend inn 1-2 ss god olivenolje pr brett sammen med 1/2 ts salt.
Stek på 170 gr i ca 10 min.
Blomkål Tikka Masala 💚Vegansk.
Blomkål tikka masala
Surr 1/2 finhakket løk
2 fedd hvitløk
1 ss revet ingefær
1 hel splittet chili
4 ss tikka masala curry paste, her fra Pataks
Bruk gjerne solsikke el rapsolje
Tilsett 5 dl kraft, el vann og fond, her hadde jeg grønnsakskraft.
Tilsett kokosmelk, så blomkål, røde linser, og kikerter.
Kok til blomkålen er mør, smakt til med salt og pepper.
Server med nanbrød, penslet med yougurt, og dryss over koriander.
Her brukte vi Pataks fullkorns nanbrød.
Grønnkål, linse og betasuppe 💚
Grønnkål, purpurkål, gulrot, persillerot, sellerirot, stangselleri, purre, grønne egenkokte linser, chilli, hønsekraft.
Smaksatt med gurkemeie, paprikapulver, heimens røkte paprikapulver og soyasaus fra Kikkoman.
Slike supper er gull i munn, og godt for kroppen.
🌿💚🌿
reklame #haugengruppen
Papardelle med steinsopp, porcini💚
En nydelig pastarett nå i soppsesongen som nettopp er i gang.
Kjekt å bruke opp litt fra skafferiet før sesongen setter fart🌿
Pappardelle Porcini 😊
Surr 2 fedd hviløk i olje,
Tilsett oppblødt steinsopp, persille, hvitvin, krafta til soppen, fløte, parmesan, salt, pepper, og vend pastaen i sausen. Toppe med persille og parmesan.
Enkelt og såååå godt💚
M I D D A G S T I P S, for uken ☀️
Kyllingsnizel i grønt selskap💚
Oppskrift får du her:
Fiskegryte i asiatisk selskap 🌿
Fiskegryte i asiatisk selskap.
Her brukte vi lyr, hvilken hvit fisk velger du selv.
Basen:
Surr 1 finhakket løk
2 fedd knust hvitløk
2 ts raspet frisk ingefær
1 chili delt på langs, her med frøene i da denne var av den mildere sorten
2 ts gurkemeie..
Bruk raps som her, el f.eks solsikkeolje
Til gryta
Hermetiske tomater
Kokosmelk
Soyasaus
Fishsauce
Vårløk
Sukkererter
Hvit fisk ca 500 gr
Event maizena til gjevning
Tilsett hermetiske tomater og en boks lett kokosmelk, her fra Go Tan.
La den småputre mens du deler opp grønnsaker etter smak.
Jeg brukte sukkererter skåret på skrå og vårløk.
Legg i grønnsakene.
Siden jeg ville ha selve basen litt tykkere brukte jeg litt maizena å tykne den med.
Uten blir det fiskesuppe som jo også er topp.
Smak til med soyasaus gjerne fra Kikkoman, Fishsauce og Sweet Chili Sauce fra Go Tan.
Ha i fisken i litt store biter og la de trekke i gryta til passe konsistens, ca 10 mim.
Salt gjerne fisken litt, og tørk av med papir før den legges i gryta.
Her servert med fullkornsquinoa fra Tipiak.
Følg anvisning på pakken, men bruk gjerne kyllingfond og vann i stedet for kun salt og vann, synes det gir mer smak.
Ganske så lett og deilig gryte til både hverdag og fest.
Pai, sommerlig med smak av Italia☀️
Pai, med smak av Italia
Solstuas pai med oliven, urter, ost og kalkunbacon.
Her fant jeg 3 plater butterdeig i fryseren på hytta.
La de til tining ved siden av hverandre på et bakepapir.
Lag fyll av:
3 egg
2 ss god olivenolje
1/2 dl vikingmelk
3 ss tomatpurè
2 ss hakket oregano, gressløk
4 ss hakket basilikum
1 dl revet cheddar
1 dl revet parmesan
4 baconskiver i terninger, her av kalkun.
15-20 oliven
Kjevle deigen og forstek med bakepapir og bønner el erter i.
180 gr i ca 7 min
Ta den ut, ha i fyllet, legg på 15-20 oliven og stek videre til standen har stivnet og paien er gylden.
Rabarbrakake 💚Eplekake..
Rabarbrakake
2 egg
2 kopper sukker
2 kopper mel
250 gr smeltet smør
Rør forsiktig sammen egg og sukker.
Tilsett mel og rør sammen.
Ha i det smeltede smøret.
Legg rabarbra, her brukte jeg også jordbær og mynte i en springform på 25 cm.
Bland inn 1-2 ss med sukker, her kokosblomstsukker
Ha over kakerøren og stek på 170 gr i ca 50 min.
Du kan bruke epler, pærer, nektariner…. nøtter, kokesjokolade ..
Dobler du blir det topp til langpannekake.
Som langpannekake tar vi ut og inn fra fryseren og deler i porsjonsstykker og varmer gjerne litt i stekeovnen. Mektig, seig og drug.
Så kjekk å ta opp ved besøk og behov og den varer leeeeenge.
Is, vaniljesaus, cremefraiche , gjerne med mynteblader el sitron, limeskall til er også godt.
